Receta · Verduras
Habichuelas verdes con jamón
- 6 ingredientes
- 10 pasos
Ingredientes
- 1 libra (450 gramos) de habichuelas verdes frescas
- 4 oz (113 gramos) de jamón en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Lavar las habichuelas verdes y cortar las puntas.
- En una olla grande, hervir agua con sal.
- Agregar las habichuelas verdes y cocinar por unos 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Escurrir las habichuelas verdes y sumergirlas en agua fría para detener la cocción.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear por unos minutos, o hasta que estén dorados.
- Agregar el jamón en cubos y saltear por unos minutos más, hasta que esté dorado.
- Agregar las habichuelasverdes a la sartén y mezclar bien con la cebolla, el ajo y el jamón.
- Cocinar por unos minutos más, o hasta que las habichuelas estén calientes y bien mezcladas con los demás ingredientes.
- Salpimentar al gusto y servir caliente.
Este plato de habichuelas verdes con jamón es una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar. Las habichuelas verdes son ricas en nutrientes y el jamón le da un sabor ahumado y salado que combina muy bien con la cebolla y el ajo. ¡Disfrútalas como guarnición o como plato principal con arroz o patatas!