Pimientos fritos

Ingredientes

• 4 pimientos rojos o verdes
• 1/2 taza de harina
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Preparación paso a paso

1. Lava los pimientos y córtalos en tiras delgadas, quitando las semillas y las partes blancas interiores.
2. En un plato hondo, coloca la harina y salpimienta al gusto.
3. Pasa cada tira de pimiento por la harina, asegurándote de que esté bien cubierta.
4. En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo a fuego medio-alto.
5. Fríe las tiras de pimiento en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, unos 3-5 minutos.
6. Coloca las tiras de pimiento frito en una bandeja o plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
7. Sirve los pimientos fritos calientes como acompañamiento de tus platos favoritos, o como aperitivo con una salsa de tomate o alioli.