Palitos de calabacín crujientes al horno

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 huevos batidos
• Aceite de oliva en spray

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja de horno con papel de aluminio.
2. Corta los calabacines en tiras delgadas y largas. Si deseas, puedes pelarlos antes de cortarlos.
3. En un plato hondo, mezcla el pan rallado, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
4. En otro plato hondo, bate los huevos.
5. Sumerge cada tira de calabacín en el huevo batido y luego en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.6. Coloca las tiras de calabacín en la bandeja de horno preparada y rocía con aceite de oliva en spray.
6. Hornea los palitos de calabacín durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve los palitos de calabacín crujientes al horno calientes, con salsa de tomate o salsa ranchera para mojar si lo deseas.