Tarta mousse de nutella

Ingredientes

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla
• 500 gramos de queso crema
• 400 gramos de Nutella
• 300 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
• 100 gramos de azúcar
• 4 hojas de gelatina

Preparación paso a paso

1. Tritura las galletas hasta que queden en polvo fino. Derrite la mantequilla en un cazo y añade las galletas trituradas. Mezcla bien y vierte la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado. Presiona bien con una cuchara para que quede compacto y uniforme. Mete el molde en la nevera durante unos 30 minutos.
2. Mientras tanto, remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos. Exprime el exceso de agua de las hojas de gelatina y resérvalas.
3. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade la Nutella y mezcla bien.
4. En otro bol,monta la nata hasta que esté firme. Añade la mezcla de queso crema y Nutella y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
5. Calienta un poco de la mezcla de nata y Nutella en un cazo y añade las hojas de gelatina remojadas. Remueve bien hasta que se hayan disuelto por completo.
6. Añade la mezcla de gelatina a la mezcla de nata y Nutella y mezcla suavemente. Vierte la mezcla sobre la base de galleta que has preparado previamente y alisa la superficie con una espátula.
7. Mete la tarta en la nevera durante al menos 4 horas para que se solidifique.
8. Para servir, puedes decorar la tarta con un poco de Nutella derretida, frutos rojos o almendras laminadas.