Tarta de nata portuguesa

Ingredientes

Para la base

• 200 gramos de galletas tipo Maria
• 100 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno

• 500 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
• 1 lata de leche condensada (397 gramos)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de harina
• Canela en polvo para decorar

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para tartas de unos 20 cm de diámetro, engrasándolo y enharinándolo.
2. Tritura las galletas hasta que queden en polvo fino. Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien. Vierte la mezcla en el molde para tartas y presiona con una cuchara para que quede compacta y uniforme. Mete el molde en la nevera durante unos 30 minutos.
3. En un bol grande, bate la nata para montar con la leche condensada, los huevosy el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Añade la harina y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de nata sobre la base de galleta que has preparado previamente y alisa la superficie con una espátula.
5. Hornea la tarta durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Deja enfriar la tarta en el molde durante unos minutos y luego desmóldala con cuidado. Puedes servirla tibia o fría, según tu preferencia.
6. Para la decoración, espolvorea un poco de canela en polvo por encima de la tarta.