Compota de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas peladas, sin semillas y picadas en trozos pequeños
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Preparación paso a paso

1. En una olla mediana, mezcla las manzanas picadas, el azúcar granulada, el agua, el jugo de limón, la canela molida y la nuez moscada molida.
2. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la mezcla durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla se haya espesado y reducido a una consistencia de compota.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
5. Si deseas una compota suave, transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y tritúrala hasta que tenga una textura suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, deja la compota tal como está.
6. Vierte la compota en un recipiente y deja enfriar por completo antes de servir.