Piruletas de canela

Ingredientes

Para hacer piruletas de canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de jarabe de maíz
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de extracto de canela
• Colorante alimentario rojo (opcional)
• Palitos de piruleta

Preparación paso a paso

1. En una cacerola mediana, combina el azúcar granulada, el jarabe de maíz y el agua. Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
2. Lleva la mezcla a ebullición sin revolver. Usa un termómetro de caramelo para medir la temperatura y espera a que alcance los 150°C.
3. Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de canela y el colorante alimentario rojo (si lo deseas). Revuelve hasta que estén bien combinados.
4. Con cuidado, vierte la mezcla en moldes de piruletas o en un molde de silicona para hacer piruletas. Inserta los palitos de piruleta en cada molde.
5. Deja enfriar las piruletas a temperatura ambiente hasta que estén firmes. Si quieres acelerar el proceso, puedes colocar el molde en el refrigerador durante unos minutos.
6. Una vez que las piruletas estén firmes, desmóldalas con cuidado y guárdalas en un recipiente hermético hasta que estén listas para servir.