Cobertura de chocolate brillante

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro para fundir
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de nata líquida para montar

Preparación paso a paso

1. En un tazón resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado, la mantequilla y la miel.
2. Pon el tazón sobre una cacerola con agua caliente a fuego medio-bajo (baño María) y remueve hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo.
3. Añade la nata líquida y mezcla bien hasta que se haya incorporado completamente.
4. Continúa calentando la mezcla a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que tenga una consistencia suave y brillante.
5. Retira del fuego y deja enfriar la cobertura de chocolate durante unos minutos antes de usarla.
6. Vierte la cobertura sobre tus postres, como pasteles, bizcochos, tartas, etc., y extiéndela con una espátula o un cuchillo de paleta para cubrirlos completamente.
7. Deja que la coberturase solidifique a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de servir.