Receta · Bollería salada
Bollos preñaos
- 8 ingredientes
- 13 pasos
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de chorizo picante
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
- Añadir la harina, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar el chorizo en rodajas finas.
- Dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño deseado y formar bolas.
- Hacer un agujero en el centro de cada bollo.
- Colocar una rodaja de chorizo en el agujero de cada bollo.
- Cerrar el agujero y sellar bien.
- Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Pintar los bollos con un poco de aceite de oliva.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
- Dejar enfriar antes de servir.
Los bollos preñaos son perfectos para disfrutar como aperitivo o como snack. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, hierbas aromáticas, o incluso jamón o salchichas. ¡Que los disfrutes!