Pastel de carne murciano

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada de cerdo y ternera
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate pelado y picado
• 1 huevo batido
• 1 lámina de masa de hojaldre
• Aceitunas sin hueso picadas (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Preparación paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
3. Añadir el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.
4. Agregar la carne picada y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada.
5. Si quieres, puedes añadir unas aceitunas picadas a la mezcla.
6. Salpimentar al gusto.
7. En una bandeja de horno, colocar la lámina de masa de hojaldre, dejando un borde de 1 cm.
8. Colocar la mezcla de carne encima de la masa de hojaldre, extendiéndola de manera uniforme.
9. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
10. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
11. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
12. Dejar enfriar un poco antes de servir.