Scones de chocolate y canela

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
• 1 taza de chips de chocolate
• 3/4 taza de leche entera
• 1 huevo batido

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela.
3. Añade la mantequilla fría y mezcla con la punta de los dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
4. Incorpora los chips de chocolate y mezcla bien.
5. Añade la leche poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta que la masa esté bien unida.
6. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa ligeramente hasta que tenga una consistencia suave.
7. Divide la masa en 8-10 porciones iguales y forma bolas.
8. Coloca las bolas de masa en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.
9. Pinta los scones con el huevo batido y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
10. Retira los scones del horno y deja enfriar durante unos minutos.
11. Sirve los scones calientes, acompañados de mermelada, nata o cualquier otro topping que prefieras.