Vinagre de fresas

Ingredientes

• 2 tazas de fresas frescas cortadas en trozos pequeños
• 2 tazas de vinagre de vino blanco
• 1/2 taza de azúcar granulada

Preparación paso a paso

1. En un frasco de vidrio grande y esterilizado, colocar las fresas cortadas en trozos pequeños.
2. Agregar el vinagre de vino blanco y el azúcar granulada al frasco.
3. Cerrar bien el frasco y agitar para mezclar bien los ingredientes.
4. Colocar el frasco en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 semana, agitándolo diariamente para que los sabores se mezclen.
5. Después de una semana, filtrar el vinagre a través de un tamiz de malla fina o un paño de queso para separar las fresas y los posibles restos de semillas.
6. Verter el vinagre de fresas filtrado en una botella de vidrio limpia y esterilizada.
7. Almacenar el vinagre de fresas en un lugar fresco y oscuro para su uso posterior.