Almíbar de café

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de café fuerte
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación paso a paso

1. En una olla pequeña, mezcla el agua y el azúcar a fuego medio-alto. Remueve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Añade el café fuerte a la mezcla de azúcar y agua. Remueve la mezcla y baja el fuego a medio-bajo.
3. Cocina la mezcla durante unos 10-15 minutos hasta que se espese y tome una consistencia de almíbar.
4. Retira la olla del fuego y añade la cucharadita de extracto de vainilla. Remueve bien la mezcla hasta que se incorpore completamente.
5. Deja enfriar el almíbar a temperatura ambiente antes de utilizarlo. Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días.
6. Utiliza el almíbar de café para endulzar tus bebidas, como café con leche, capuchinos, lattes, etc. También puedes utilizarlo como cobertura para tus postres favoritos, como tartas, bizcochos, helados, etc.