Arroz con leche super cremoso 2

Ingredientes

• 1 taza de arroz de grano corto
• 1 litro de leche entera
• 1 taza de nata para montar
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo para decorar

Preparación paso a paso

1. Enjuaga el arroz bajo el grifo y escúrrelo.
2. En un cazo grande, mezcla el arroz, la leche, la nata, el azúcar y la rama de canela.
3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo del cazo.
4. Una vez que la mezcla haya empezado a hervir, reduce el fuego a bajo y deja cocer durante unos 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado.
5. Añade la esencia de vainilla y remueve bien.
6. Retira la canela en rama y deja enfriar el arroz con leche a temperatura ambiente.
7. Una vez frío, refrigera el arroz con leche durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío.
8. Antes de servir, decora el arroz con leche con un poco de canela en polvo por encima.