Receta · Bollería salada
Espirales de masa brioche
- 9 ingredientes
- 12 pasos
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de levadura fresca
- 100 ml de leche tibia
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas para decorar
Preparación paso a paso
- En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
- Añadir la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y la esencia de vainilla.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Cortar la masa en tiras de 2 cm de ancho.
- Enrollar cada tira de masa en forma de espiral.
- Colocar las espirales en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Dejar reposar durante 15 minutos.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las espirales estén doradas.
- Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
Los espirales de masa brioche son perfectos para disfrutar con una taza de café o té. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como canela, frutos secos, o incluso chocolate. ¡Que los disfrutes!