La mermelada de higos especiada es una deliciosa variante de la mermelada tradicional que combina el sabor dulce de los higos con una mezcla de especias aromáticas.
Receta · Mermelada
Mermelada de higos especiada
- 8 ingredientes
- 8 pasos
Ingredientes
- 1 kg de higos frescos, pelados y picados
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Preparación paso a paso
- En una cacerola grande, mezclar los higos picados, el azúcar, la miel y el jugo de limón.
- Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto y los higos estén suaves.
- Agregar las especias (canela, jengibre, clavo y nuez moscada) y mezclar bien.
- Continuar cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y las frutas estén deshechas (aproximadamente 45-60 minutos).
- Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
- Triturar la mezcla con una batidora de mano o un procesador de alimentos si se desea una textura más suave.
- Verter la mermelada en frascos esterilizados y sellarlos herméticamente.
- Dejar enfriar completamente antes de almacenarlos en un lugar fresco y seco.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa mermelada de higos especiada para disfrutar en tostadas, galletas, yogures, quesos, y más. La mezcla de especias le da un sabor único y delicioso a esta mermelada. Además, la mermelada de higos especiada se puede conservar en el refrigerador durante varias semanas o incluso meses si se envasa al vacío.