Receta · Aperitivos
Tortilla de patatas
- 5 ingredientes
- 11 pasos
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Pelar las patatas y la cebolla y cortarlas en rodajas finas.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
- Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas.
- Retirar las patatas y la cebolla de la sartén con una espumadera y escurrir el exceso de aceite en una coladera.
- Batir los huevos en un tazón grande y añadir las patatas y la cebolla a los huevos. Mezclar bien.
- Calentar la sartén a fuego medio y añadir la mezcla de huevo y patata.
- Cocinar la tortilla durante unos 5-7 minutos por un lado, o hasta que esté dorada y firme en la parte inferior.
- Colocar un plato grande sobre la sartén y voltear la tortilla cuidadosamente para que se cocine por el otro lado.
- Regresar la tortilla a la sartén y cocinar durante otros 3-5 minutos, o hasta que esté dorada y firme por completo.
- Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Servir la tortilla de patatas caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca.
La tortilla de patatas es una receta clásica y tradicional en la cocina española, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de patatas y cebolla con los huevos batidos crea una textura suave y cremosa que es deliciosa y reconfortante. Puedes agregar otros ingredientes, como jamón serrano, chorizo o pimientos, para crear diferentes variantes de esta receta. Además, es muy fácil de hacer y es una excelente opción para aprovechar las sobras de patatas de otras preparaciones. ¡Prueba esta receta y disfruta de una deliciosa tortilla de patatas en casa!