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Tallarines a la boloñesa

Los tallarines a la boloñesa son un plato clásico de pasta, perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines a la boloñesa en casa.

Ingredientes:

  • 500 gramos de tallarines
  • 500 gramos de carne picada (preferiblemente de ternera)
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 lata de tomates pelados triturados
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/2 taza de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Queso parmesano rallado para decorar

Instrucciones:

  1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida.
  4. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
  5. Agrega el vino tinto y deja que se evapore un poco.
  6. Agrega el caldo de carne y deja que la salsa se cocine durante unos minutos más.
  7. Agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de boloñesa. Mezcla bien.
  9. Sirve los tallarines a la boloñesa en platos hondos y decora con queso parmesano rallado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines a la boloñesa caseros! Este plato es perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar en cualquier día de la semana. También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como champiñones, zanahorias o apio, para darle un sabor diferente y más variado.

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