El Pain de Dieppe es un tipo de pan tradicional francés originario de la ciudad de Dieppe, en la región de Normandía. Este pan se caracteriza por su corteza crujiente y su miga suave y esponjosa, con un sabor ligeramente dulce. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer Pain de Dieppe en casa.
Receta · Panes
Pain de Dieppe
- 8 ingredientes
- 12 pasos
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo grande
- Aceite de oliva para engrasar la bandeja
Preparación paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura seca.
- Agrega la leche tibia y mezcla hasta formar una masa suave.
- Agrega la mantequilla, el azúcar y el huevo a la masa y mezcla bien.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño de cocinay déjalo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Una vez que la masa ha reposado, colócala en la bandeja para hornear y dale forma redonda.
- Cubre la masa con un paño de cocina y deja reposar durante 30 minutos más.
- Haz unos cortes poco profundos en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
- Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Retira el pan del horno y deja enfriar antes de cortarlo en rebanadas.
¡Disfruta de tu delicioso Pain de Dieppe casero! Es perfecto para acompañar cualquier comida o para hacer sándwiches. También puedes experimentar agregando frutas secas o nueces a la masa para darle un sabor diferente.