Category: Tartas

La tarta japonesa de queso es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre suave, esponjoso y ligero. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:

Ingredientes:

• 140 gramos de queso crema
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 100 ml de leche entera
• 6 huevos, separados en yemas y claras
• 1/4 de taza de almidón de maíz
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Azúcar glass para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C.
2. En un tazón grande, mezcla el queso crema y la mantequilla sin sal hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega la leche entera y mezcla bien.
4. Agrega las yemas de huevo, una a una, mezclando bien después de cada adición.
5. Agrega el almidón de maíz, la harina de trigo y el azúcar ala mezcla de queso crema y mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
6. Agrega el jugo de limón a las claras de huevo y bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
7. Agrega las claras de huevo batidas a la mezcla de queso crema en tres veces, mezclando suavemente con una espátula después de cada adición. Asegúrate de no mezclar demasiado para evitar que las claras de huevo se bajen.
8. Vierte la mezcla de tarta en un molde para tarta de 20 cm forrado con papel de hornear.
9. Hornea la tarta japonesa de queso durante 60-70 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y esté firme al tacto.
10. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de sacarla del molde y espolvorearla con azúcar glass.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta japonesa de queso, con su sabor suave, esponjoso y ligero que hará las delicias de todos los amantes de los postres! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de ralladura de limón o vainilla a la mezcla para darle un toque adicional de sabor. También puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o frutas frescas para hacerla aún más deliciosa.

El crumble de manzana de Gordon Ramsay es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre fácil y rápido de preparar. Aquí te dejo la receta de este famoso chef para que puedas preparar este delicioso crumble de manzana en casa:

Ingredientes:

Para el relleno:

• 4 manzanas peladas y cortadas en cubos
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela molida
• Jugo de medio limón

Para la cobertura:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de mantequilla sin sal fría cortada en cubos

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón mediano, mezcla las manzanas cortadas en cubos, el azúcar morena, la canela molida y el jugo de limón hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Coloca la mezcla de manzanas en una fuente para horno de 23 cm
4. En un tazón mediano, mezcla laharina de trigo, la avena en hojuelas y el azúcar morena hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos a la mezcla de harina y usa tus dedos para mezclarla hasta que se forme una mezcla arenosa.
6. Espolvorea la mezcla de cobertura sobre la mezcla de manzanas en la fuente para horno, asegurándote de cubrir toda la superficie.
7. Hornea el crumble de manzana durante 30-35 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente y las manzanas estén tiernas.
8. Deja enfriar el crumble de manzana a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlo.

¡Disfruta de este delicioso crumble de manzana de Gordon Ramsay, con su sabor dulce y crujiente que hará las delicias de todos los amantes de los postres! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de nueces picadas o pasas a la mezcla de cobertura para darle un toque adicional de sabor y textura. Sirve el crumble de manzana caliente con una bola de helado de vainilla o crema batida para hacerlo aún más delicioso.

El lemon pie light es una versión más ligera y saludable de la popular tarta de limón. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:

Ingredientes:

Para la base:

• 1 1/2 tazas de galletas integrales trituradas
• 1/4 taza de margarina derretida
• 1/4 taza de azúcar morena

Para el relleno:

• 1 lata de leche condensada light
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 1 taza de crema batida light
• Ralladura de limón para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón mediano, mezcla las galletas integrales trituradas, la margarina derretida y el azúcar morena hasta que se forme una mezcla húmeda.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm4. Hornea la base durante 8-10 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
4. En un tazón grande, mezcla la leche condensada light, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, los huevos y el extracto de vainilla hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
5. Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas en el molde para tarta.
6. Hornea la tarta durante 15-20 minutos o hasta que el relleno esté firme al tacto.
7. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos minutos antes de colocarla en el refrigerador para que se enfríe por completo.
8. Para la cobertura, bate la crema batida light en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves.
9. Cubre la tarta de limón con la crema batida y decora con ralladura de limón.
10. Vuelve a colocar la tarta en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servirla.

¡Disfruta de esta deliciosa lemon pie light, con su sabor dulce y ácido que hará las delicias de todos los amantes delos postres! Esta versión más ligera es perfecta para aquellos que buscan un postre más saludable y bajo en calorías. Si deseas una variación, también puedes agregar un poco de jengibre rallado a la mezcla de limón para darle un toque picante. También puedes utilizar una base de galletas sin azúcar y endulzarla con edulcorantes naturales para reducir aún más el contenido de azúcar de la tarta.

La tarta de manzana y frambuesa es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre dulce y afrutado. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 3 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 taza de frambuesas frescas
• 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• Jugo de medio limón
• 1 huevo batido

Para la cobertura:

• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de mantequilla sin sal fría cortada en cubos
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca la lámina de masa quebrada en un molde para tarta y corta el exceso de masa con un cuchillo.
   3.Coloca las rodajas de manzana y las frambuesas sobre la masa quebrada en el molde para tarta.
3. En un tazón mediano, mezcla el azúcar, la harina de trigo, la canela molida y la nuez moscada molida.
4. Espolvorea la mezcla de azúcar y especias sobre las manzanas y frambuesas en el molde para tarta.
5. Rocía el jugo de limón sobre la mezcla de manzanas y frambuesas.
6. Dobla los bordes de la masa quebrada hacia adentro para cubrir parcialmente la mezcla de manzanas y frambuesas.
7. Bate el huevo en un tazón pequeño y pinta con él los bordes de la masa quebrada.
8. En un tazón mediano, mezcla la harina de trigo, el azúcar morena y la mantequilla fría cortada en cubos hasta que se forme una mezcla arenosa.
9. Agrega las nueces picadas (opcional) a la mezcla de harina, azúcar y mantequilla.
10. Espolvorea la mezcla de harina, azúcar, mantequilla y nueces sobre la mezcla de manzanas yframbuesas en el molde para tarta.
11. Hornea la tarta durante 45-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y la mezcla de manzanas y frambuesas esté tierna.
12. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirla.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana y frambuesa, con su sabor dulce y afrutado que hará las delicias de todos los amantes de los postres! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de jengibre rallado a la mezcla de manzanas y frambuesas para darle un toque picante. También puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o crema batida para hacerla aún más deliciosa.

La tarta de queso y chocolate blanco es una deliciosa opción para los amantes de los postres dulces y cremosos. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla sin sal derretida
• 400 gramos de queso crema
• 200 gramos de chocolate blanco derretido
• 1/2 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 100 gramos de chocolate blanco derretido
• 1/4 taza de crema de leche

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Tritura las galletas tipo digestive en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas finas.
3. Agrega la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezcla bien.
4. Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm y reserva.
5. En un tazón grande, mezcla el queso crema, el chocolate blanco derretido,el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
6. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde para tarta.
7. Hornea la tarta durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme al tacto.
8. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos minutos antes de colocarla en el refrigerador para que se enfríe por completo.
9. Para la cobertura, mezcla el chocolate blanco derretido y la crema de leche en un tazón pequeño hasta que se forme una mezcla suave.
10. Vierte la cobertura de chocolate blanco sobre la tarta de queso y extiéndela suavemente con una espátula.
11. Coloca la tarta en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servirla.
12. Decora la tarta con frutas frescas, como fresas o arándanos, si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso y chocolate blanco, con su sabor cremoso y dulce que hará las delicias de todos los amantes de los postres! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de ralladura de limón ala mezcla de queso crema para darle un toque refrescante.

Aquí te comparto una receta para hacer una deliciosa tarta ruffle milk pie:

Ingredientes:

Para la base:

• 1 y 1/2 tazas de galletas de chocolate trituradas
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 yemas de huevo
• 1/4 taza de mantequilla

Para la cobertura de merengue:

• 3 claras de huevo
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro
• 1/2 taza de azúcar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para tartas de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezclar las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla de galletas en el molde para tartas y presionarbien con la parte trasera de una cuchara para formar la base de la tarta.
4. Hornear en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que la base esté firme. Retirar del horno y dejar enfriar.
5. Mientras tanto, preparar el relleno. En una cacerola mediana, calentar la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir.
6. En otro tazón, mezclar el azúcar, el almidón de maíz, el extracto de vainilla y la sal. Agregar las yemas de huevo y batir bien hasta que la mezcla esté suave.
7. Agregar la mezcla de huevo a la leche caliente y mezclar bien con un batidor de varillas. Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y cubra la parte trasera de una cuchara.
8. Retirar la cacerola del fuego y agregar la mantequilla. Mezclar bien hasta que la mantequilla se derrita y esté bien combinada.
9. Verter el relleno sobre la base enfriada de la tarta y dejar enfriar durante unos 10-15 minutos.
10. Mientrastanto, preparar la cobertura de merengue. En un tazón grande, batir las claras de huevo y el cremor tártaro con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
11. Agregar el azúcar gradualmente mientras se sigue batiendo hasta que se formen picos duros.
12. Con una manga pastelera, decorar la parte superior de la tarta con el merengue en forma de ruffles o volantes, comenzando desde el borde exterior y trabajando hacia el centro.
13. Con un soplete de cocina, dorar ligeramente la superficie del merengue.
14. Refrigerar la tarta ruffle milk pie durante al menos 1 hora antes de servir.

Esta tarta ruffle milk pie es una deliciosa opción para cualquier ocasión especial. La base de galletas de chocolate es crujiente y la mezcla de relleno es suave y cremosa, mientras que el merengue añade una textura suave y dulce.

Aquí tienes una receta para hacer una deliciosa tarta de frambuesa y chocolate:

Ingredientes para el bizcocho:

• 1 taza de azúcar
• 3/4 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 3/4 cucharadita de polvo de hornear
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de leche entera
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua hirviendo

Ingredientes para el relleno:

• 1 taza de frambuesas frescas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de agua
• 1 taza de crema batida
• 1/4 taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de chocolate oscuro derretido

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar unmolde redondo para tarta de 9 pulgadas (23 cm).
2. En un tazón grande, mezclar el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agregar el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que la masa esté suave.
4. Agregar el agua hirviendo y mezclar hasta que la masa esté homogénea y suave.
5. Verter la masa en el molde para tarta preparado y hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
6. Dejar enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego retirarla del molde y dejar que se enfríe completamente en una rejilla para enfriar.
7. Mientras tanto, preparar el relleno. En una cacerola pequeña, mezclar las frambuesas, el azúcar y la maicena. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las frambuesas se deshagan, aproximadamente5-7 minutos.
8. Retirar del fuego y mezclar el agua hasta que la mezcla esté suave. Dejar enfriar completamente.
9. En un tazón grande, batir la crema batida, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
10. Agregar el chocolate derretido y mezclar suavemente hasta que esté bien combinado.
11. Cortar la tarta en dos capas horizontales. Colocar una capa en un plato para servir.
12. Extender la mezcla de frambuesa enfriada sobre la capa inferior de la tarta y cubrir con una capa generosa de crema de chocolate.
13. Colocar la otra capa de tarta encima y cubrir con más crema de chocolate.
14. Decorar la tarta con algunas frambuesas frescas y un poco de ralladura de chocolate oscuro.
15. Refrigerar la tarta durante al menos una hora antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de frambuesa y chocolate! Es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar como un postre delicioso y decadente.

Tarta Regina, also known as Queen Cake, is a dessert that originated in Spain. It is a layered cake made with sponge cake, whipped cream, and fruit jam.

Here’s a recipe to make Tarta Regina:

Ingredients:
For the sponge cake:

• 6 large eggs, separated
• 1 cup granulated sugar
• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1 tsp baking powder
• Pinch of salt

For the filling:

• 2 cups heavy cream
• 1/4 cup powdered sugar
• 1 tsp vanilla extract
• 1 cup strawberry jam (or your favorite fruit flavor)

Instructions:

1. Preheat the oven to 350°F (175°C) and line two 9-inch cake pans with parchment paper.
2. In a mixing bowl, beat the egg yolks and sugar until light and fluffy.
3. In a separate bowl, whisk together the flour, baking powder, and salt.
4. Gradually add the dry ingredients to the egg yolk mixture, mixing until well combined.
5. In a separate mixing bowl, beat the egg whites until stiff peaks form.
6. Gently fold the egg whites into the cake batter until no streaks remain.
7. Divide the batter evenly between the two prepared cake pans.
8. Bake for 20-25 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean.
9. Let the cakes cool completely inthe pans.
10. In a mixing bowl, beat the heavy cream, powdered sugar, and vanilla extract until stiff peaks form.
11. Place one cake layer on a serving plate.
12. Spread the strawberry jam over the top of the cake layer.
13. Spread a thick layer of whipped cream over the strawberry jam.
14. Place the second cake layer on top of the whipped cream.
15. Spread another layer of whipped cream over the top of the second cake layer.
16. Decorate the top of the cake with fresh fruit or additional whipped cream, if desired.
17. Refrigerate the Tarta Regina for at least 30 minutes before serving to allow the filling to set.

Tarta Regina is a delicious and elegant dessert that is perfect for special occasions or a fancy dinner party. It can be made with any fruit jam or flavor of your choice, making it a versatile dessert that can be enjoyed any time of year.

Tarta de queso “La Viña” is a dessert that originated in the Basque Country of Spain. It is a simple and rustic-style cheesecake made with just a few ingredients: cream cheese, heavy cream, sugar, eggs, and flour. The cheesecake is baked at a high temperature, which gives it a slightly burnt and caramelized exterior and a creamy and soft interior.

The name “La Viña” comes from the popular pintxo bar of the same name located in the old town of San Sebastian, where this cheesecake became famous. The recipe has since spread throughout Spain and the world, and it has become a beloved dessert for its delicious taste and simplicity.

To make this cheesecake at home, you can find many recipes online that try to recreate the original recipe of “La Viña.” It’s a perfect dessert for any occasion, and it’s sure to impress your guests with its unique flavor and texture.