Tarta de frambuesa y chocolate-TH

Aquí tienes una receta para hacer una deliciosa tarta de frambuesa y chocolate:

Ingredientes para el bizcocho:

• 1 taza de azúcar
• 3/4 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 3/4 cucharadita de polvo de hornear
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de leche entera
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua hirviendo

Ingredientes para el relleno:

• 1 taza de frambuesas frescas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de agua
• 1 taza de crema batida
• 1/4 taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de chocolate oscuro derretido

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar unmolde redondo para tarta de 9 pulgadas (23 cm).
2. En un tazón grande, mezclar el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agregar el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que la masa esté suave.
4. Agregar el agua hirviendo y mezclar hasta que la masa esté homogénea y suave.
5. Verter la masa en el molde para tarta preparado y hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
6. Dejar enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego retirarla del molde y dejar que se enfríe completamente en una rejilla para enfriar.
7. Mientras tanto, preparar el relleno. En una cacerola pequeña, mezclar las frambuesas, el azúcar y la maicena. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las frambuesas se deshagan, aproximadamente5-7 minutos.
8. Retirar del fuego y mezclar el agua hasta que la mezcla esté suave. Dejar enfriar completamente.
9. En un tazón grande, batir la crema batida, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
10. Agregar el chocolate derretido y mezclar suavemente hasta que esté bien combinado.
11. Cortar la tarta en dos capas horizontales. Colocar una capa en un plato para servir.
12. Extender la mezcla de frambuesa enfriada sobre la capa inferior de la tarta y cubrir con una capa generosa de crema de chocolate.
13. Colocar la otra capa de tarta encima y cubrir con más crema de chocolate.
14. Decorar la tarta con algunas frambuesas frescas y un poco de ralladura de chocolate oscuro.
15. Refrigerar la tarta durante al menos una hora antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de frambuesa y chocolate! Es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar como un postre delicioso y decadente.