Category: Bollería salada

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso brioche de morcilla:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de morcilla
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
2. Añadir la harina, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Cortar la morcilla en rodajas finas.
6. Dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño deseado y formar bolas.
7. Hacer un agujero en el centro de cada bollo.
8. Colocar una o dos rodajas de morcilla en el agujero de cada bollo.
9. Cerrar el agujero y sellar bien.

10.Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

11. Pintar los bollos con un poco de aceite de oliva.
12. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
13. Dejar enfriar antes de servir.

El brioche de morcilla es perfecto para disfrutar como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, hierbas aromáticas, o incluso jamón o salchichas. ¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer bollos preñaos:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de chorizo picante
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
2. Añadir la harina, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Cortar el chorizo en rodajas finas.
6. Dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño deseado y formar bolas.
7. Hacer un agujero en el centro de cada bollo.
8. Colocar una rodaja de chorizo en el agujero de cada bollo.
9. Cerrar el agujero y sellar bien.
10. Colocar los bollos en unabandeja de horno forrada con papel de hornear.
11. Pintar los bollos con un poco de aceite de oliva.
12. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
13. Dejar enfriar antes de servir.

Los bollos preñaos son perfectos para disfrutar como aperitivo o como snack. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, hierbas aromáticas, o incluso jamón o salchichas. ¡Que los disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso brazo gitano salado:

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 gramos de queso rallado (puedes usar el que prefieras)
• 100 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de espinacas cocidas y picadas
• 1 pimiento rojo asado y picado
• Sal y pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir los huevos hasta que estén espumosos.
3. Añadir la harina y el polvo de hornear, y mezclar bien.
4. Añadir el queso rallado, el jamón cocido, las espinacas picadas, el pimiento rojo asado y picado, y mezclar bien.
5. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
7. Verter la mezcla en la bandeja de horno, extendiéndola de manera uniforme.
8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
9. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
10. Pintar la superficie del brazo gitano con un poco de aceite de oliva.
11. Despegar con cuidado el papel de hornear y enrollar el brazo gitano, empezando por uno de los extremos más cortos.
12. Dejar enfriar antes de cortar en porciones.

El brazo gitano salado es perfecto para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como champiñones, cebolla, o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer deliciosos espirales de masa brioche:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 100 ml de leche tibia
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas para decorar

Instrucciones:

1. En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
2. Añadir la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y la esencia de vainilla.
3. Amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
4. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
7. Cortar la masa en tiras de 2 cm de ancho.
8. Enrollar cada tira de masa en forma de espiral.
9. Colocar las espirales en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
10. Dejar reposar durante 15 minutos.
11. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las espirales estén doradas.
12. Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.

Los espirales de masa brioche son perfectos para disfrutar con una taza de café o té. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como canela, frutos secos, o incluso chocolate. ¡Que los disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso soufflé de queso:

Ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 500 ml de leche
• 150 gramos de queso rallado (puedes usar el que prefieras)
• 4 huevos
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 190°C.
2. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
3. Añadir la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta.
4. Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
5. Añadir el queso rallado y mezclar hasta que se derrita.
6. Dejar enfriar un poco.
7. Separar las claras de los huevos de las yemas.
8. Batir las claras a punto de nieve y reservar.
9. Añadir las yemas a la mezcla de queso y mezclar bien.
10. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
11. Añadir las claras batidas a la mezcla de queso y mezclarsuavemente para que las claras se integren sin perder su volumen.
12. Verter la mezcla en un molde para soufflé previamente engrasado con mantequilla.
13. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el soufflé esté dorado y subido.
14. Servir inmediatamente, ya que un soufflé tiende a bajarse rápidamente.

Puedes variar la receta agregando otros ingredientes a la mezcla, como jamón, espinacas, champiñones, o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer una deliciosa corona de jamón y queso:

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 200 gramos de jamón serrano
• 200 gramos de queso rallado (puedes usar el que prefieras)
• 1 huevo
• Semillas de sésamo (opcional)
• Aceitunas negras (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estirar la lámina de masa de hojaldre y cortarla en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
3. Colocar una loncha de jamón serrano sobre cada tira de hojaldre.
4. Espolvorear queso rallado encima del jamón serrano.
5. Enrollar cada tira de hojaldre, formando un rollo.
6. Formar una corona con los rollos de hojaldre, colocándolos uno al lado del otro.
7. Unir los extremos de los rollos para formar la corona.
8. Pintar la corona con huevo batido.
9. Espolvorear semillas de sésamo y colocar aceitunas negras en la superficie si lo deseas.
10. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la corona esté dorada y crujiente.
11. Dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa corona de jamón y queso para compartir con tus amigos y familiares. Puedes servirla como aperitivo o como plato principal acompañada de una ensalada fresca.

¡Que la disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer espigas alemanas:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 sobre de levadura seca
• 250 ml de leche tibia
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Semillas de sésamo (opcional)

Instrucciones:

1. En un bol, mezclar la harina con la levadura seca, la sal y el azúcar.
2. Añadir la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo.
3. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalentar el horno a 200°C.
6. Dividir la masa en pequeñas porciones y formar espigas alargadas.
7. Colocar las espigas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
8. Dejar reposar durante 15 minutos.
9. Si quieres, puedes espolvorear con semillas de sésamo.
10. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las espigas estén doradas.
11. Dejar enfriar antes de servir.

Las espigas alemanas son perfectas para acompañar una cena alemana o para disfrutar como aperitivo. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, hierbas aromáticas, o incluso jamón o salchichas. ¡Que las disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer panecillos napolitanos:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de agua tibia
• 50 gramos de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Tomates cherry
• Aceitunas negras
• Orégano seco
• Sal gruesa

Instrucciones:

1. En un bol, disolver la levadura fresca en el agua tibia.
2. Añadir la harina, el aceite de oliva y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño deseado y formar bolas.
6. Colocar las bolas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
7. Decorar los panecillos con tomates cherry y aceitunas negras.
8. Espolvorear con orégano seco y sal gruesa.
9. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y suaves al tacto.
10. Dejar enfriar antes de servir.

Los panecillos napolitanos son perfectos para acompañar una cena italiana o para disfrutar como aperitivo. Puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, jamón, o anchoas. ¡Que los disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso hornazo de Salamanca:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de manteca de cerdo
• 200 ml de agua
• 200 gramos de lomo de cerdo
• 200 gramos de chorizo
• 4 huevos cocidos
• 1 huevo batido
• Sal

Instrucciones:

1. En un bol, mezclar la harina con la manteca de cerdo y una pizca de sal.
2. Añadir el agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
6. Colocar el lomo de cerdo y el chorizo en el centro de la masa, dejando un borde de 2-3 cm.
7. Colocar los huevos cocidos encima de la carne.
8. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
9. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
10. Hornear durante 40-50 minutos o hasta que el hornazo esté dorado.
11. Dejar enfriar antes de cortar en porciones.

El hornazo de Salamanca se suele servir frío y es perfecto para llevar de picnic o para llevarlo como almuerzo para el trabajo. ¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un pastel de carne murciano:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada de cerdo y ternera
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate pelado y picado
• 1 huevo batido
• 1 lámina de masa de hojaldre
• Aceitunas sin hueso picadas (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
3. Añadir el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.
4. Agregar la carne picada y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada.
5. Si quieres, puedes añadir unas aceitunas picadas a la mezcla.
6. Salpimentar al gusto.
7. En una bandeja de horno, colocar la lámina de masa de hojaldre, dejando un borde de 1 cm.
8. Colocar la mezcla de carne encima de la masa de hojaldre, extendiéndola de manera uniforme.
9. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
10. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
11. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
12. Dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso pastel de carne murciano para disfrutar. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca.

¡Que lo disfrutes!