Las delicias de músico son un postre tradicional de la cocina española y portuguesa. Están hechas con una masa de hojaldre y una mezcla dulce de cabello de ángel, almendras y azúcar. Aquí te dejo la receta:
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 250 gramos de cabello de ángel
- 50 gramos de almendras molidas
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo batido para pincelar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Desenrolla la lámina de hojaldre y colócala sobre papel de horno en una bandeja para hornear.
- En un tazón, mezcla el cabello de ángel, las almendras molidas y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extiende la mezcla sobre la lámina de hojaldre, dejando unos centímetros de margen en los bordes.
- Dobla los bordes de la lámina de hojaldre hacia adentro para formar un borde alrededor de la mezcla.
- Pincela el borde de la masa con huevo batido.
- Hornea las delicias de músico durante unos 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Deja enfriar las delicias de músico durante unos minutos antes de cortarlas en porciones y servirlas.
¡Disfruta de tus deliciosas delicias de músico!