Aquí te dejo una receta para hacer una cobertura de chocolate brillante para tus postres:
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro para fundir
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de nata líquida para montar
Instrucciones:
- En un tazón resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado, la mantequilla y la miel.
- Pon el tazón sobre una cacerola con agua caliente a fuego medio-bajo (baño María) y remueve hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo.
- Añade la nata líquida y mezcla bien hasta que se haya incorporado completamente.
- Continúa calentando la mezcla a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que tenga una consistencia suave y brillante.
- Retira del fuego y deja enfriar la cobertura de chocolate durante unos minutos antes de usarla.
- Vierte la cobertura sobre tus postres, como pasteles, bizcochos, tartas, etc., y extiéndela con una espátula o un cuchillo de paleta para cubrirlos completamente.
- Deja que la coberturase solidifique a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa cobertura de chocolate brillante!