La cocinita de Marisalas

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer panecillos napolitanos:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de agua tibia
• 50 gramos de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Tomates cherry
• Aceitunas negras
• Orégano seco
• Sal gruesa

Instrucciones:

1. En un bol, disolver la levadura fresca en el agua tibia.
2. Añadir la harina, el aceite de oliva y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño deseado y formar bolas.
6. Colocar las bolas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
7. Decorar los panecillos con tomates cherry y aceitunas negras.
8. Espolvorear con orégano seco y sal gruesa.
9. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y suaves al tacto.
10. Dejar enfriar antes de servir.

Los panecillos napolitanos son perfectos para acompañar una cena italiana o para disfrutar como aperitivo. Puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, jamón, o anchoas. ¡Que los disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso hornazo de Salamanca:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de manteca de cerdo
• 200 ml de agua
• 200 gramos de lomo de cerdo
• 200 gramos de chorizo
• 4 huevos cocidos
• 1 huevo batido
• Sal

Instrucciones:

1. En un bol, mezclar la harina con la manteca de cerdo y una pizca de sal.
2. Añadir el agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
6. Colocar el lomo de cerdo y el chorizo en el centro de la masa, dejando un borde de 2-3 cm.
7. Colocar los huevos cocidos encima de la carne.
8. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
9. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
10. Hornear durante 40-50 minutos o hasta que el hornazo esté dorado.
11. Dejar enfriar antes de cortar en porciones.

El hornazo de Salamanca se suele servir frío y es perfecto para llevar de picnic o para llevarlo como almuerzo para el trabajo. ¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un pastel de carne murciano:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada de cerdo y ternera
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate pelado y picado
• 1 huevo batido
• 1 lámina de masa de hojaldre
• Aceitunas sin hueso picadas (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
3. Añadir el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.
4. Agregar la carne picada y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada.
5. Si quieres, puedes añadir unas aceitunas picadas a la mezcla.
6. Salpimentar al gusto.
7. En una bandeja de horno, colocar la lámina de masa de hojaldre, dejando un borde de 1 cm.
8. Colocar la mezcla de carne encima de la masa de hojaldre, extendiéndola de manera uniforme.
9. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
10. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
11. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
12. Dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso pastel de carne murciano para disfrutar. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca.

¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer pizza frita:

Ingredientes:

• 1 bola de masa de pizza
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella rallado
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Estirar la masa de pizza en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
2. Cortar la masa en círculos del tamaño deseado.
3. Colocar una cucharada de salsa de tomate y un poco de queso mozzarella rallado en cada círculo.
4. Doblar los círculos por la mitad, formando una media luna.
5. Presionar los bordes con un tenedor para sellar la pizza.
6. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
7. Freír las pizzas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
8. Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
9. Servir caliente.

Puedes variar la receta y agregar otros ingredientes a las pizzas, como pepperoni, jamón, champiñones, etc.

¡Buen provecho!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer saladitos de hojaldre:

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 100 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de queso rallado
• 1 huevo batido

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en rectángulos del tamaño deseado.
3. Colocar una loncha de jamón serrano sobre cada rectángulo de hojaldre.
4. Espolvorear queso rallado encima del jamón serrano.
5. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
6. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
8. Servir caliente.

Puedes variar la receta y hacer saladitos de hojaldre con otros ingredientes que te gusten, como queso de cabra, aceitunas, tomate seco, etc.

¡Buen provecho!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un hojaldre de morcilla y piñones:

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 200 gramos de morcilla de arroz
• 50 gramos de piñones
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en rectángulos del tamaño deseado.
3. En una sartén, tostar los piñones hasta que estén dorados.
4. Desmenuzar la morcilla y mezclarla con los piñones tostados. Salpimentar al gusto.
5. Colocar la mezcla de morcilla y piñones sobre cada rectángulo de hojaldre, dejando un borde de 1 cm.
6. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
7. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
8. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
9. Servir caliente.

¡Buen provecho!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer una corona de quesos y nueces:

Ingredientes:

• 500 gramos de queso crema
• 200 gramos de queso azul
• 100 gramos de queso parmesano
• 100 gramos de nueces picadas
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar el queso crema, el queso azul desmenuzado, el queso parmesano rallado, las nueces picadas y el cebollino picado.
3. Salpimentar al gusto.
4. Colocar la mezcla en el centro de una bandeja de horno, formando una corona.
5. Doblar los bordes de la corona hacia el centro, formando un borde.
6. Pintar los bordes de la corona con huevo batido.
7. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
8. Servir caliente, acompañada de galletas saladas o tostadas.

¡Buen provecho!

¡Claro! Aquí te dejo una receta muy rápida para hacer una empanada de atún:

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre
• 2 latas de atún en aceite
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• Aceitunas sin hueso picadas (opcional)
• 1 huevo batido

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una sartén, saltear la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
3. Agregar el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.
4. Añadir las latas de atún, desmenuzándolo con un tenedor y mezclar todo bien.
5. Si quieres, puedes añadir unas aceitunas picadas a la mezcla.
6. En una bandeja de horno, colocar una lámina de masa de hojaldre.
7. Colocar encima la mezcla de atún y verduras, dejando un borde de 1 cm.
8. Cubrir con la otra lámina de masa de hojaldre y sellar los bordes presionando con un tenedor.
9. Hacer unos cortes diagonales enla superficie de la empanada para que salga el vapor.
10. Pintar la superficie de la empanada con huevo batido.
11. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
12. Dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa empanada de atún muy rápida y fácil de preparar.

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer hojaldre de jamón y queso de cabra:

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 100 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de queso de cabra
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en rectángulos del tamaño deseado.
3. Colocar una loncha de jamón serrano sobre cada rectángulo de hojaldre.
4. Colocar encima una rodaja de queso de cabra.
5. Salpimentar al gusto.
6. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
7. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
8. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
9. Servir caliente.

¡Buen provecho!

¡Claro! Aquí te dejo una receta para hacer hojaldre de roquefort, jamón y nueces:

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 100 gramos de roquefort
• 100 gramos de jamón serrano
• 50 gramos de nueces picadas
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en rectángulos del tamaño deseado.
3. En un bol, mezclar el roquefort desmenuzado, el jamón serrano picado y las nueces picadas. Salpimentar al gusto.
4. Colocar la mezcla de roquefort, jamón y nueces en el centro de cada rectángulo de hojaldre.
5. Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un borde.
6. Pintar los bordes del hojaldre con huevo batido.
7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
8. Servir caliente.

¡Buen provecho!