Category: Plato único

Aquí te proporciono una receta para preparar pollo glaseado sobre cuscús, un plato delicioso y fácil de preparar:

Ingredientes:

Para el pollo:

• 4 pechugas de pollo
• 1/4 de taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco picado para decorar

Para el cuscús:

• 1 taza de cuscús
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 de taza de pasas
• 1/4 de taza de almendras fileteadas
• Cebollino fresco picado para decorar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y asegúrate decubrir bien ambos lados. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno y cocina durante 20-25 minutos, volteando una vez, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. Mientras tanto, prepara el cuscús. En una olla pequeña, hierve el agua con la sal y el comino. Añade las pasas y las almendras y remueve bien. Añade el cuscús, remueve y cubre la olla. Deja reposar durante 5 minutos.
5. Con un tenedor, remueve el cuscús para soltar los granos y añade un poco de cebollino fresco picado.
6. Sirve el pollo glaseado sobre el cuscús y decora con más cebollino fresco picado. ¡Buen provecho! Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y un vino blanco seco.

Las migas de sémola, también conocidas como “migas de harina” o “migas de pan” son un plato típico de la gastronomía española y se pueden preparar de muchas formas diferentes. A continuación te proporciono una receta de migas de sémola al estilo de Tía Pura:

Ingredientes:

• 500 gramos de sémola de trigo
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de sal
• 200 gramos de panceta o chorizo
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o el chorizo. Sofríe hasta que estén dorados y crujientes. Retira de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega los ajos pelados y picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la sémola de trigo y mezcla bien con los ajos y el aceite, removiendo continuamente durante unos minutos para que se tueste.
4. Añade el agua y la sal, y remueve bien. Deja que la mezclase cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la sartén.
5. Cuando la mezcla tenga una textura suave y se haya cocido completamente, añade la panceta o chorizo que habías reservado y remueve bien.
6. Sirve caliente y disfruta de las migas de sémola al estilo de Tía Pura. Esta receta es ideal para acompañar con uvas o frutas de temporada, y se puede servir con un huevo frito encima o con una ensalada como guarnición. ¡Buen provecho!

Las migas de sémola son un plato tradicional en la cocina española que se suele preparar con pan duro y sémola de trigo. Aquí te proporciono una receta para preparar migas de sémola tradicionales:

Ingredientes:

• 500 gramos de sémola de trigo
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de sal
• 200 gramos de panceta o chorizo
• aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o el chorizo. Sofríe hasta que estén dorados y crujientes.
2. Retira la panceta o chorizo de la sartén y déjalo aparte.
3. En la misma sartén, añade la sémola y remueve bien para que se tueste un poco.
4. Añade el agua y la sal, y remueve todo bien. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Cuando la mezcla se haya cocinado y tenga una textura suave, añade la panceta o el chorizo que habías apartado y remueve bien.
6. Sirve caliente ydisfruta de las migas de sémola tradicionales, que suelen acompañarse con frutas o verduras, como uvas, pimientos o melón. También se pueden servir con un huevo frito encima o con una ensalada como guarnición. ¡Buen provecho!

Aquí te comparto una receta fácil y rápida para hacer migas al microondas:

Ingredientes:

• 500 gramos de pan duro
• 100 gramos de panceta o tocino
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Agua

Instrucciones:

1. Cortar el pan duro en trozos pequeños y colocarlos en un recipiente apto para microondas.
2. Agregar suficiente agua al recipiente para cubrir el pan y dejar reposar durante unos minutos para que el pan se ablande.
3. Mientras tanto, cortar la panceta o el tocino en trozos pequeños y dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el ajo picado y el pimentón dulce y saltear durante unos minutos hasta que las especias estén fragantes.
4. Agregar la mezcla de panceta y especias al recipiente con el pan y el agua.
5. Añadir un poco de aceite de oliva y sal al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
6. Cubrir el recipiente con una tapa o con papel film y cocinar en el microondas a máxima potencia durante unos 5-7minutos.
7. Retirar el recipiente del microondas y mezclar bien las migas con un tenedor para que queden sueltas y bien mezcladas.
8. Volver a tapar el recipiente y cocinar en el microondas durante otros 5-7 minutos, o hasta que las migas estén doradas y crujientes por encima.
9. Servir las migas al microondas calientes, acompañadas de jamón serrano, chorizo, huevos fritos o cualquier otro acompañamiento que prefieras.

Estas migas al microondas son una opción rápida y fácil para disfrutar de este plato tradicional español sin tener que encender el horno ni cocinar durante horas. El resultado son unas migas suaves por dentro y crujientes por fuera, con todo el sabor de las especias y la panceta.