Aquí te proporciono una receta para preparar unas deliciosas rosquillas de anís estrellado, un postre típico de la gastronomía española:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de anís estrellado molido
- 1 sobre de levadura en polvo
- Ralladura de 1 limón
- Aceite para freír
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la levadura en polvo y la ralladura de limón.
- En otro bol, bate los huevos y añade el aceite de oliva, la leche y el anís estrellado molido.
- Añade la mezcla de huevos a la mezcla de harina y mezcla bien hasta que la masa esté bien combinada.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que tenga una consistencia suave y elástica.
- Tapa la masa con un paño húmedo y deja reposardurante al menos una hora.
- Después de una hora, saca la masa de la nevera y forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
- Con tus manos, forma las bolitas en forma de rosquilla, presionando el centro de cada bolita con el dedo para formar el agujero en el medio.
- Coloca las rosquillas sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y deja reposar durante unos 30 minutos.
- En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
- Fríe las rosquillas en el aceite caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las rosquillas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea las rosquillas con azúcar glas por encima y sirve.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas rosquillas de anís estrellado para disfrutar. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!