Aquí te proporciono una receta para preparar unos deliciosos pasteles de galleta de jengibre y chocolate caliente, perfectos para disfrutar en una tarde fría de invierno:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de harina de galleta de jengibre
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de chocolate negro picado
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de nata líquida para montar
- Malvaviscos para decorar (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la harina de galleta de jengibre, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y el clavo de olor.
- En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave.
- Añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté bien combinado.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, y mezcla bien hasta que la masa esté bien unida.
- Añade el chocolate negro picado a la masa y mezcla bien.
- Vierte la masa en un molde para muffins previamente engrasado.
- Hornea los pasteles de galleta de jengibre en el horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes.
- Mientras tanto, prepara el chocolate caliente: en una cacerola, calienta la leche y la nata líquida a fuego medio.
- Añade el chocolate negro picado y mezcla hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
- Sirve los pasteles de galleta de jengibre calientes con elchocolate caliente por encima, y decora con malvaviscos si lo deseas.
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos pasteles de galleta de jengibre y chocolate caliente para disfrutar. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para disfrutar en una tarde fría de invierno. ¡Buen provecho!