La puntilla es una herramienta de cocina que se utiliza para cortar y dar forma a la masa de las galletas, pasteles y otros postres. También se puede utilizar para cortar fondant o decoraciones de masa de galletas. Los adornos de azúcar son una forma de decorar postres con diseños y formas hechas de azúcar. Aquí te dejo algunas instrucciones para hacer puntillas y adornos de azúcar.
Para hacer puntillas:
- Extender la masa de galletas o el fondant en una superficie plana y enharinada.
- Usar la puntilla para cortar la masa en la forma deseada. Puedes hacer líneas rectas, curvas, zigzag, o cualquier otro diseño que desees.
- Levantar suavemente las piezas cortadas con la puntilla y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear según las instrucciones de la receta.
Para hacer adornos de azúcar:
- Extender la masa de azúcar (también conocida como pasta de azúcar o fondant) en una superficie plana y enharinada.
- Usar la puntilla o un cortador de galletas para cortar la masa en la forma deseada. Puedes hacer flores, hojas, figuras geométricas, letras, números, o cualquier otro diseño que desees.
- Para dar color a los adornos de azúcar, puedes agregar colorante alimentario a la masa antes de cortarla o puedes pintarlos con colorante alimentario después de cortarlos.
- Dejar secar los adornos de azúcar durante al menos 24 horas antes de usarlos para decorar tus postres. También puedes acelerar el proceso de secado colocándolos en un horno a baja temperatura (alrededor de 50°C) durante algunas horas.
Una vez que tengas tus puntillas y adornos de azúcar listos, puedes usarlos para decorar tus postres de comunión, como galletas, pasteles, cupcakes o cualquier otro postre que desees. ¡Disfruta creando hermosas y deliciosas decoraciones para tus celebraciones!