Bacalao al horno es un plato tradicional español que consiste en bacalao al horno. Es un plato simple pero delicioso que a menudo se sirve en reuniones familiares y ocasiones especiales.
Para preparar el bacalao al horno, primero se remoja el bacalao en agua para eliminar el exceso de sal. Luego, se sazona con ajo, aceite de oliva y perejil, y se cuece en el horno hasta que esté tierno y escamoso. Algunas variaciones del plato pueden incluir otros ingredientes como tomates, cebollas y pimientos.
El bacalao al horno se suele servir con una guarnición de patatas o una ensalada, y acompañado de una copa de vino blanco. El plato es popular en toda España y se disfruta por su rico sabor y reconfortante calidez. También es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que es una opción saludable para aquellos que buscan incorporar más pescado a su dieta.