El pastillaje rápido es una alternativa fácil y rápida para hacer decoraciones de pasteles y dulces. Aquí te dejo una receta simple para hacer pastillaje rápido:
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- Colorante alimentario en gel o en pasta (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón mediano, mezcla el azúcar glas con el agua y el jugo de limón hasta obtener una masa suave.
- Si deseas darle color al pastillaje, añade una pequeña cantidad de colorante alimentario en gel o en pasta y amasa bien hasta que el color esté uniforme.
- Espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glas para evitar que el pastillaje se pegue.
- Usa tus manos para amasar el pastillaje durante unos minutos hasta que esté suave y maleable.
- Usa un rodillo para extender el pastillaje hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
- Usa cortadores de galletas o herramientas de modelado para crear la forma deseada de tu decoración. También puedes usar moldes de silicona para crear diseños más elaborados.
- Coloca las decoraciones de pastillaje rápido sobre una superficie plana y déjalas secar durante al menos 24 horas antes de utilizarlas para decorar tus postres.
El pastillaje rápido es una alternativa más simple y rápida que el pastillaje tradicional, ya que no requiere cocción ni tiempo de reposo. Sin embargo, ten en cuenta que el pastillaje rápido puede ser más frágil y menos maleable que el pastillaje tradicional, por lo que es posible que no sea adecuado para crear decoraciones muy elaboradas o detalladas. Pero es una excelente opción para crear decoraciones simples, como figuras o letras para pasteles o cupcakes. ¡Disfruta preparando tus decoraciones de pastillaje rápido y dándole un toque especial a tus postres!