La pasta mexicana es una deliciosa receta que combina pasta con sabores y especias típicas de la cocina mexicana. Aquí te dejo una receta sencilla para hacer pasta mexicana:
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta (preferiblemente tipo penne o fusilli)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 1 lata grande (400 gramos) de tomates enteros pelados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Queso fresco desmenuzado y cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua salada. Escurre y reserva.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojoy el pimiento verde y cocina hasta que estén dorados y suaves, unos 5-7 minutos.
- Añade los tomates enteros pelados y machácalos con un tenedor o una cuchara de madera.
- Añade el comino, el chile en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen bien.
- Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que la pasta quede cubierta con la salsa.
- Sirve la pasta mexicana caliente, decorada con queso fresco desmenuzado y cilantro fresco picado.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta mexicana con sabores y especias típicas de la cocina mexicana! Puedes ajustar las especias y la cantidad de chiles en polvo según tu gusto y tolerancia al picante. Además, puedes añadir ingredientes adicionales como carne molida, frijoles negros o maíz para darle un toque extra de sabor y textura.