El fondant de nubes es una alternativa deliciosa y fácil al fondant tradicional que se elabora con azúcar glass. Aquí te dejo una receta sencilla para hacer fondant de nubes:
Ingredientes:
- 450 gramos de malvaviscos de nubes (marshmallows)
- 900 gramos de azúcar glass
- 1/4 taza de agua
- Azúcar glass adicional para espolvorear
Instrucciones:
- En un tazón grande apto para microondas, mezcla los malvaviscos de nubes y el agua.
- Calienta la mezcla en el microondas durante intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos y suaves.
- Agrega poco a poco el azúcar glass, mezclando bien después de cada adición, hasta que la mezcla forme una masa suave y maleable. Puedes amasar la masa con tus manos o usar una batidora con accesorio de gancho para masas.
- Espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glass y amasa la masa de fondant durante unos minutos hasta que esté suave y maleable.
- Envuelve la masa de fondant en plásticofilm y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora antes de utilizarla para decorar tus postres.
El fondant de nubes es una opción muy versátil para decorar tus postres, ya que puedes colorearlo y modelarlo con facilidad. Además, su sabor dulce a nubes lo hace muy popular entre los niños y los amantes de los dulces. Puedes utilizarlo para cubrir pasteles, hacer figuras o flores, o para cubrir cupcakes y galletas. Recuerda que el fondant de nubes puede ser más pegajoso y frágil que el fondant tradicional, por lo que es importante trabajar con él en una superficie espolvoreada con azúcar glass para evitar que se pegue. ¡Disfruta creando hermosas decoraciones con fondant de nubes para tus postres favoritos!