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Bollería salada

Pizza negra de pulpo y gambas

La pizza negra de pulpo y gambas es un plato delicioso y original que seguramente sorprenderá a tus invitados. Aquí te dejo una receta para prepararla:

Ingredientes:

  • 1 masa de pizza negra (puedes encontrarla en algunas tiendas especializadas o hacerla tú mismo con tinta de calamar)
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 200 gramos de pulpo cocido, cortado en rodajas finas
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5-10 minutos, hasta que las verduras estén suaves y doradas.
  3. Agrega las gambas peladas a la sartén y cocina durante unos minutoshasta que estén rosadas. Luego, retira las gambas de la sartén y resérvalas.
  4. Extiende la masa de pizza negra en una bandeja para pizza o en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  5. Cubre la masa de pizza con la salsa de tomate, dejando un borde de aproximadamente 1 cm sin cubrir.
  6. Cubre la salsa de tomate con el queso mozzarella rallado.
  7. Agrega las rodajas de pulpo y las gambas peladas sobre la pizza.
  8. Espolvorea la cebolla y el ajo sofrito por encima.
  9. Salpimenta al gusto.
  10. Hornea la pizza durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  11. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza negra de pulpo y gambas con un sabor marino y sorprendente. Si lo prefieres, puedes experimentar con diferentes ingredientes, como calamares, mejillones o almejas, para darle un toque diferente a la pizza. También puedes agregar ingredientes adicionales, como pimientos rojos asados o aceitunas negras, para darle un sabor más complejo. ¡Disfruta de esta pizza original y deliciosa en una cena especial o en una reunión con amigos!

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