La pizza negra de pulpo y gambas es un plato delicioso y original que seguramente sorprenderá a tus invitados. Aquí te dejo una receta para prepararla:
Ingredientes:
- 1 masa de pizza negra (puedes encontrarla en algunas tiendas especializadas o hacerla tú mismo con tinta de calamar)
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 200 gramos de pulpo cocido, cortado en rodajas finas
- 150 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5-10 minutos, hasta que las verduras estén suaves y doradas.
- Agrega las gambas peladas a la sartén y cocina durante unos minutoshasta que estén rosadas. Luego, retira las gambas de la sartén y resérvalas.
- Extiende la masa de pizza negra en una bandeja para pizza o en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Cubre la masa de pizza con la salsa de tomate, dejando un borde de aproximadamente 1 cm sin cubrir.
- Cubre la salsa de tomate con el queso mozzarella rallado.
- Agrega las rodajas de pulpo y las gambas peladas sobre la pizza.
- Espolvorea la cebolla y el ajo sofrito por encima.
- Salpimenta al gusto.
- Hornea la pizza durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza negra de pulpo y gambas con un sabor marino y sorprendente. Si lo prefieres, puedes experimentar con diferentes ingredientes, como calamares, mejillones o almejas, para darle un toque diferente a la pizza. También puedes agregar ingredientes adicionales, como pimientos rojos asados o aceitunas negras, para darle un sabor más complejo. ¡Disfruta de esta pizza original y deliciosa en una cena especial o en una reunión con amigos!