La cocinita de Marisalas

Aquí te comparto una receta para hacer un delicioso bizcocho de aceite de oliva al estilo de Paco Torreblanca:

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche entera
• Ralladura de 1 limón

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar un molde para bizcochos con aceite de oliva.
2. En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y espumosos.
3. Agregar el aceite de oliva virgen extra y mezclar bien.
4. Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezclar hasta que estén bien combinados.
5. Agregar la leche y la ralladura de limón y mezclar hasta que se forme una masa suave.
6. Verter la masa en el molde preparado y hornear en el horno precalentado duranteunos 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
8. Servir y disfrutar de este delicioso bizcocho de aceite de oliva al estilo de Paco Torreblanca.

Este bizcocho es una opción perfecta para una merienda o postre dulce. El uso de aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla le da al bizcocho un sabor único y saludable. La ralladura de limón le da un toque refrescante y delicioso. ¡Prepáralo con anticipación y disfrútalo con tus amigos y familiares!

Aquí te comparto una receta deliciosa y fácil para hacer muffins de frambuesa y vainilla:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche entera
• 1 y 1/2 tazas de frambuesas frescas

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 375°F (190°C) y forrar un molde para muffins con moldes de papel.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
4. Agregar los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y batir bien para combinar.
5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla yazúcar en tres partes, alternando con la leche y mezclando bien después de cada adición.
6. Agregar las frambuesas y mezclar suavemente con una espátula.
7. Usando una cuchara para helado, dividir la masa en los moldes para muffins previamente forrados con papel.
8. Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Retirar los muffins del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
10. Servir y disfrutar de los muffins de frambuesa y vainilla.

Estos muffins de frambuesa y vainilla son perfectos para un desayuno o merienda dulce. La combinación de la vainilla y las frambuesas frescas da como resultado muffins suaves y húmedos con un sabor delicioso y afrutado. ¡Prepáralos con anticipación y disfrútalos en cualquier momento del día!

Aquí te comparto una receta para hacer un delicioso pastel de terciopelo rosa (pink velvet cake):

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 y 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche entera
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimenticio rosa

Para el glaseado:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 tazas de azúcar glas
• 1/4 taza de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimenticio rosa

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, batir la leche, el aceite vegetal, los huevos, el vinagre blanco y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
5. Agregar el colorante alimenticio rosa y mezclar hasta que se forme una masa suave y rosa.
6. Dividir la masa en partes iguales y verter en los moldes para pasteles previamente engrasados.
7. Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Retirar los pasteles del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Mientras los pasteles se enfrían, preparar el glaseado. En un tazón grande, batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
10. Agregar el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla y batir hasta que el glaseado esté suave ycremoso.
11. Agregar el colorante alimenticio rosa y mezclar hasta que el glaseado esté de un color rosa suave.
12. Colocar uno de los pasteles en un plato para pasteles y cubrir la parte superior con una capa generosa de glaseado rosa.
13. Colocar el segundo pastel encima y cubrir todo el pastel con el glaseado restante. Alisar el glaseado con una espátula para que quede uniforme.
14. Decorar con fresas frescas, chispas de chocolate o cualquier otra decoración que desees.

Este pastel de terciopelo rosa es una opción perfecta para cualquier ocasión especial, desde cumpleaños hasta bodas o simplemente para disfrutar en una tarde de té con amigos. El bizcocho suave y esponjoso y el glaseado rosa cremoso se combinan para crear un pastel delicioso y visualmente impresionante. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades de repostería!