Category: Legumbres

Garbanzos con chorizo y jamón (garbanzos con chorizo y jamón) es un plato español sabroso y abundante que es perfecto para un plato principal. He aquí una receta para hacer garbanzos con chorizo y jamón:

Ingredientes:

• 500 g de garbanzos remojados durante la noche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1 litro de agua
• 1 chorizo en rodajas
• 100g de jamón serrano o ibérico cortado en dados
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Escurra los garbanzos remojados y enjuáguelos con agua fría.
2. Caliente un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
3. Agregue la cebolla y el ajo picados a la olla y saltee hasta que estén suaves y fragantes.
4. Añadimos a la olla el chorizo troceado y el jamón serrano o ibérico cortado en dados y cocinamos hasta que se doren.
5. Añadimos a la olla los garbanzos, el laurel, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y el agua.
6. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo. Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado.
7. Sirva los garbanzos con chorizo y jamón calientes, si lo desea adorne con un poco de perejil picado.

Garbanzos con chorizo y jamón es un plato español clásico que es fácil de hacer y lleno de sabor. La combinación de garbanzos, chorizo y jamón crea una comida satisfactoria y abundante que es perfecta para una cena acogedora. Puedes servirlo con un poco de pan crujiente o arroz al lado para absorber el delicioso caldo.

Lentejas, o sopa de lentejas, es un plato español popular que es a la vez saludable y delicioso. Aquí tienes una receta para hacer lentejas en una Thermomix:

Ingredientes:

• 250g de lentejas marrones, enjuagadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias picadas
• 2 papas, peladas y picadas
• 1 pimiento rojo picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1 litro de agua
• 1 lata de tomates en dados
• 1 chorizo en rodajas
• 1 hueso o codillo de jamón (opcional)
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Calentar un poco de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix a temperatura Varoma durante 3 minutos a velocidad 1.
2. Añade al bol la cebolla y el ajo picados y sofríe durante 3 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.
3. Agregue al tazón las zanahorias picadas, las papas, el pimiento rojo, la hoja de laurel, el pimentón ahumado, el comino molido y la sal. Rehogar durante 5 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.
4. Agregue las lentejas enjuagadas, el agua y la lata de tomates cortados en cubitos al tazón. Agregue el hueso de jamón o el codillo de jamón si lo usa.
5. Cocine durante 35 minutos a 100°C de temperatura en velocidad 1.
6. Pasados los 35 minutos, añade el chorizo troceado al bol y cocina 10 minutos más a 100°C de temperatura en velocidad 1.
7. Retire la hoja de laurel y el hueso de jamón o el codillo de la sopa.
8. Sirva las lentejas calientes con un poco de pan crujiente al lado.

Las lentejas hechas en la Thermomix son fáciles y cómodas de preparar, y el resultado es una sopa deliciosa y saludable perfecta para una cena acogedora. La combinación de lentejas, verduras y chorizo crea una comida sabrosa y satisfactoria.

El cocido es un guiso tradicional español que normalmente se prepara con una variedad de carnes, verduras y legumbres. Es un plato abundante y reconfortante que es perfecto para el clima frío. Aquí tienes una receta para hacer cocido en una Thermomix:

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos remojados durante la noche
• 1 codillo de jamón
• 200g de falda de ternera
• 200g de pechuga de pollo
• 1 chorizo
• 1 butifarra de morcilla
• 2 zanahorias picadas
• 2 papas, peladas y picadas
• 1 puerro picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• 1,5 litros de agua

Instrucciones:

1. Escurra los garbanzos remojados y enjuáguelos con agua fría.
2. Añade los garbanzos, el codillo, la falda de ternera, la pechuga de pollo, el chorizo, la morcilla, la zanahoria, la patata, el puerro, la cebolla, el ajo, el laurel, el pimentón dulce, la sal y el agua en el bol de la Thermomix.
3. Cocine a temperatura Varoma durante 90 minutos a velocidad 1.
4. Retirar las carnes y embutidos del guiso y trocearlos.
5. Sirva el guiso en cuencos, añadiendo encima las carnes troceadas y los embutidos.

El cocido es un plato delicioso y nutritivo perfecto para compartir con familiares y amigos. La Thermomix facilita la cocción de este plato tradicional, asegurando que todos los sabores se combinen bien y las carnes y verduras se cocinen a la perfección.

Guiso de mar y tierra (guiso de mar y tierra) es un delicioso plato español que combina mariscos y carnes en un sabroso guiso. El plato generalmente incluye una variedad de mariscos como camarones, mejillones y calamares, así como carnes como pollo o chorizo.

Para hacer guiso de mar y tierra, comience salteando un poco de cebolla y ajo picados en aceite de oliva hasta que estén suaves y fragantes. Luego, agregue carne picada, como pollo o chorizo, y cocine hasta que se dore. Luego, agregue algunos tomates cortados en cubitos, pimentón y una pizca de azafrán a la olla, y déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Una vez que la base del guiso esté lista, agregue los mariscos como camarones, mejillones y calamares, y deje cocinar hasta que los mariscos estén bien cocidos y los mejillones se hayan abierto. Adorne el guiso con un poco de perejil picado y sirva con pan crujiente o arroz.

Guiso de mar y tierra es un plato abundante y sabroso que es perfecto para un plato principal. También es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Judiones Barco de Ávila con chorizo es un plato tradicional español que se origina en el pueblo de Barco de Ávila en la provincia de Ávila, España. El plato consiste en frijoles blancos grandes, conocidos como judiones, cocinados con chorizo para crear un estofado sabroso y sustancioso.

Para hacer Judiones Barco de Ávila con chorizo, primero deberá remojar los frijoles secos en agua durante la noche. Luego, escurre los frijoles y cocínalos en una olla con agua, cebolla, ajo y hojas de laurel hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, en una sartén aparte, saltee un poco de chorizo en rodajas hasta que esté dorado y crujiente. Una vez que los frijoles estén cocidos, agregue el chorizo ​​a la olla junto con un poco de sal y pimentón, y déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Judiones Barco de Ávila con chorizo es un plato reconfortante y saciante perfecto para el frío. También es una gran fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Sírvelo con un poco de pan crujiente o arroz para absorber el sabroso caldo.

Garbanzos con gambas es otro delicioso plato español que combina garbanzos con camarones. El plato es popular en las regiones costeras de España, donde los mariscos son un ingrediente básico.

Para hacer garbanzos con gambas, primero deberá cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos. Mientras tanto, saltee el ajo y la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves y fragantes. A continuación, añade a la sartén los tomates troceados, el pimentón ahumado y un poco de caldo de verduras y déjalo cocer a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, agregue los camarones cocidos y los garbanzos, y deje cocinar por unos minutos más hasta que los camarones estén bien cocidos.

Los garbanzos con gambas son un plato sustancioso y sabroso que es perfecto para un plato principal. También es una gran fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Puedes servirlo con un poco de pan crujiente o arroz para absorber la deliciosa salsa.

Los garbanzos con salmorejo son un plato tradicional de la región sur de España, concretamente de Andalucía. El plato consiste en garbanzos cocidos (garbanzos) servidos con salmorejo, una sopa fría hecha de tomates, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre.

Para hacer garbanzos con salmorejo, primero deberás remojar los garbanzos secos en agua durante la noche y luego cocinarlos hasta que estén tiernos. Para el salmorejo, deberás licuar los tomates maduros, los dientes de ajo, el pan, el aceite de oliva y el vinagre hasta que quede suave. Una vez listos ambos componentes, simplemente sirve los garbanzos en un bol y vierte el salmorejo por encima.

Los garbanzos con salmorejo son un plato refrescante y saciante perfecto para los días cálidos. También es una gran fuente de proteínas, fibra y vitaminas.