Category: Chocolate

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Delicias de pistacho

Para hacer delicias de pistacho, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de pistachos sin cáscara
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
  2. En un procesador de alimentos, tritura los pistachos hasta que estén finamente picados.
  3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
  4. Agrega la harina y la sal y mezcla hasta que se forme una masa suave. Agrega los pistachos picados y mezcla hasta que estén bien distribuidos.
  5. Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas. Aplástalas ligeramente con la palma de lamano o con un tenedor.
  6. Hornea las delicias de pistacho durante unos 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira la bandeja del horno y deja enfriar las delicias de pistacho durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
  7. Una vez que las delicias de pistacho estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético hasta que estén listas para servir.

¡Disfruta de tus deliciosas delicias de pistacho!

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Piruletas de canela

Para hacer piruletas de canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de jarabe de maíz
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de canela
  • Colorante alimentario rojo (opcional)
  • Palitos de piruleta

Instrucciones:

  1. En una cacerola mediana, combina el azúcar granulada, el jarabe de maíz y el agua. Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Lleva la mezcla a ebullición sin revolver. Usa un termómetro de caramelo para medir la temperatura y espera a que alcance los 150°C.
  3. Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de canela y el colorante alimentario rojo (si lo deseas). Revuelve hasta que estén bien combinados.
  4. Con cuidado, vierte la mezcla en moldes de piruletas o en un molde de silicona para hacer piruletas. Inserta los palitos de piruleta en cada molde.
  5. Deja enfriar las piruletas a temperatura ambiente hasta que estén firmes. Siquieres acelerar el proceso, puedes colocar el molde en el refrigerador durante unos minutos.
  6. Una vez que las piruletas estén firmes, desmóldalas con cuidado y guárdalas en un recipiente hermético hasta que estén listas para servir.

¡Disfruta de tus deliciosas piruletas de canela!

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Pepitas de mantequilla de cacahuete

Para hacer pepitas de mantequilla de cacahuete, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla de cacahuete suave
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glas

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, bate la mantequilla de cacahuete, la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  2. Agrega gradualmente el azúcar glas, batiendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  3. Con una cuchara para helado o una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino.
  4. Presiona ligeramente cada bola con un tenedor para crear una textura de cuadrícula en la parte superior.
  5. Refrigera las pepitas de mantequilla de cacahuete durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosas pepitas de mantequilla de cacahuete!