Author: sallarrabiei

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Bollería dulce

Mediaslunas o cruasanes

Aquí te comparto una receta para hacer deliciosas medias lunas o cruasanes:

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina común
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 1 taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1/2 taza de leche fría
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Azúcar glas para decorar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
  2. Agregar la mantequilla fría y mezclar bien con un cortador de masa o los dedos hasta que se formen migas gruesas.
  3. Agregar el agua y la leche fría y mezclar bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
  4. Colocar la masa en un tazón grande, cubrirlo con una envoltura de plástico y refrigerar durante al menos 1 hora o hasta la noche.
  5. Precalentar el horno a 375°F (190°C). En una superficie enharinada, extender la masa en forma de rectángulo de unos 0,5 cm de espesor.
  6. Cortar la masa en triángulos de aproximadamente 10-15 cm de ancho en la base.
  7. Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta para formar las medias lunas o cruasanes.
  8. Colocar las medias lunas o cruasanes en una bandeja para hornear previamente forrada con papel para horno.
  9. Pincelar cada medias luna o cruasán con huevo batido.
  10. Hornear en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro.
  11. Retirar las medias lunas o cruasanes del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
  12. Espolvorear con azúcar glas por encima y servir.

Estas deliciosas medias lunas o cruasanes son perfectas para el desayuno o la merienda. Su textura hojaldrada y su sabor a mantequilla los hacen irresistibles.

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Bollería dulce

Bizcocho integral de manzana

Aquí te comparto una receta para hacer un delicioso bizcocho integral de manzana:

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de miel
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de manzanas peladas y ralladas
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para bizcochos de 9 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
  3. En otro tazón, batir el aceite de coco y la miel hasta que estén suaves y cremosos. Agregar los huevos y el extracto de vainilla y batir bien.
  4. Agregar la mezcla de harinaintegral a la mezcla de aceite de coco y miel, y mezclar bien hasta que estén combinados.
  5. Agregar las manzanas ralladas y las nueces picadas (si se desea) y mezclar bien.
  6. Verter la mezcla en el molde para bizcochos previamente engrasado y hornear en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos, luego retirarlo del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  8. Servir el bizcocho de manzana integral solo o con un poco de yogur griego y más manzanas ralladas para decorar.

Este bizcocho integral de manzana es una opción saludable para el desayuno o la merienda. La harina integral aporta fibra y nutrientes, mientras que las manzanas y las nueces añaden sabor y textura.

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Tartas fondant

Tarta tiro olimpico

Aquí te comparto una receta para hacer una deliciosa tarta de tiro olímpico:

Ingredientes:
Para el bizcocho:

  • 6 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina común
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Para la crema de mantequilla:

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4-5 cucharadas de leche

Para el glaseado de chocolate:

  • 1 taza de chocolate negro en trozos
  • 1/2 taza de crema de leche

Para decorar:

  • Galletas de chocolate y vainilla
  • Granos de café

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel para horno.
  2. En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  3. Agregar la harina común, el cacao en polvo y elpolvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea.
  4. Verter la masa en los moldes previamente forrados y hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los bizcochos estén firmes al tacto.
  5. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 5 minutos, luego retirarlos de los moldes y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  6. Mientras tanto, preparar la crema de mantequilla. En un tazón grande, batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el azúcar glas gradualmente, batiendo bien después de cada adición.
  7. Agregar el extracto de vainilla y la leche y mezclar bien hasta que la crema esté suave y esponjosa.
  8. Colocar un bizcocho en un plato para tartas y esparcir una capa gruesa de crema de mantequilla sobre la parte superior. Colocar el segundo bizcocho encima y cubrir con más crema de mantequilla.
  9. Para hacer el glaseado de chocolate, calentar la crema de leche enuna cacerola a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Retirar del fuego y agregar los trozos de chocolate. Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
  10. Verter el glaseado de chocolate sobre la parte superior de la tarta y dejar enfriar durante unos minutos.
  11. Decorar la tarta con galletas de chocolate y vainilla y granos de café.

Esta tarta de tiro olímpico es una deliciosa opción para celebrar cualquier ocasión especial. La combinación del bizcocho de chocolate, la cremosa crema de mantequilla y el glaseado de chocolate la hacen irresistible.

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Postres

Arroz con leche mega cremoso

Aquí te comparto una receta para hacer un arroz con leche mega cremoso:

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz de grano corto
  • 4 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Canela molida para decorar

Instrucciones:

  1. En una olla grande, poner el arroz a cocinar con agua durante unos 10 minutos. Escurrir el agua y reservar el arroz.
  2. En otra olla grande, calentar la leche, el azúcar, la rama de canela y el trozo de piel de limón a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Agregar el arroz cocido a la olla con la leche caliente y mezclar bien.
  4. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté suave y la mezcla esté cremosa.
  5. Agregar la crema de leche y el extracto de vainillay mezclar bien. Cocinar por otros 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
  6. Retirar la rama de canela y el trozo de piel de limón.
  7. Servir el arroz con leche caliente o frío, espolvoreando un poco de canela molida por encima.

Este arroz con leche mega cremoso es una deliciosa opción de postre que te encantará. La combinación de la leche, la crema y la vainilla le da una textura ultra suave y cremosa, mientras que la canela le da un sabor aromático y acogedor.

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Bollería dulce

Rosquillas fritas de anís

Aquí te comparto una receta tradicional y deliciosa para hacer rosquillas fritas de anís:

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina común
  • 3 huevos grandes
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 cucharada de anís en grano
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar glas para decorar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura química y el azúcar.
  2. Agregar los huevos, el aceite de oliva y el vino blanco seco y mezclar bien hasta formar una masa suave.
  3. Agregar los granos de anís y amasar la masa durante unos minutos.
  4. Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos en un lugar fresco.
  5. Calentar el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.
  6. Formar las rosquillas con la masa y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Sacar las rosquillas de la sartén con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  8. Espolvorear las rosquillas con azúcar glas y servir.

Estas rosquillas fritas de anís son una deliciosa opción para el postre o la merienda. El anís les da un sabor único y aromático, mientras que la textura suave y crujiente de las rosquillas es irresistible.

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Postres

Torrijas caseras al horno

Aquí te comparto una receta fácil y saludable para hacer torrijas caseras al horno:

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de torrijas o pan de molde ligeramente duro
  • 2 tazas de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
  2. En una cacerola, calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. En un tazón, batir el huevo con la miel y la sal.
  4. Remojar cada rebanada de pan en la leche caliente durante unos segundos, hasta que esté bien empapado.
  5. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear previamente engrasada.
  6. Pintar las rebanadas de pan con la mezcla de huevo y miel.
  7. Hornear en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que las torrijasestén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.
  8. Retirar las torrijas del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
  9. Servir las torrijas calientes, rociando un poco de miel o espolvoreando un poco de canela en polvo por encima, si lo deseas.

Estas torrijas caseras al horno son una alternativa saludable a las torrijas fritas tradicionales y son igualmente deliciosas. El horno les da un toque crujiente y dorado sin añadir calorías extras.

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Aperitivos

Pancakes de calabacín y calabaza

Aquí te comparto una receta deliciosa y saludable para hacer pancakes de calabacín y calabaza:

Ingredientes:

  • 1 taza de calabacín rallado
  • 1 taza de calabaza rallada
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de harina de trigo integral
  • 1/4 taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de coco para cocinar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezclar el calabacín y la calabaza rallados.
  2. Agregar los huevos y mezclar bien.
  3. Agregar la harina de trigo integral, la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezclar bien hasta que se forme una masa suave.
  4. Agregar la leche y la miel y mezclar bien.
  5. Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir un poco de aceite de coco.
  6. Usando una cuchara para helados,colocar porciones de masa en la sartén caliente. Cocinar durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  7. Repetir el proceso con la masa restante hasta que se hayan hecho todos los pancakes.
  8. Servir caliente con un poco de miel, si lo deseas.

Estos pancakes de calabacín y calabaza son una opción saludable para el desayuno o el brunch. El calabacín y la calabaza aportan fibra y nutrientes a la receta, mientras que las harinas integrales y la avena añaden un toque nutritivo y saciante. ¡Disfruta de estos pancakes con tus frutas y acompañamientos favoritos!

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Galletas

Galletas tiernas y esponjosas de manzana

Aquí te comparto una receta para hacer unas deliciosas galletas tiernas y esponjosas de manzana:

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar añadido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar una bandeja para hornear con papel para horno.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina común, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
  3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar morena hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  4. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Agregar el puré de manzana y el extracto de vainilla y mezclar bien.
  6. Agregar gradualmente la mezcla de harina y mezclar bien hasta que la masa esté suave.
  7. Dejar reposar la masa en la nevera durante unos 15-20 minutos para que se endurezca un poco.
  8. Usando una cuchara para galletas, hacer bolas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de unos 5 cm entre cada bola.
  9. Hornear en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y firmes al tacto.
  10. Dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar y dejar enfriar completamente.

Estas galletas tiernas y esponjosas de manzana son perfectas para el otoño y el invierno. El puré de manzana les da una textura suave y húmeda, y la canela les da un sabor cálido y acogedor.

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Tartas fondant

Tarta neceser de Dior

La Tarta neceser de Dior es un postre inspirado en un neceser de la famosa marca de moda francesa. Es una tarta con forma de neceser que está decorada con elementos de la moda, como cremalleras, botones y cintas.

Aquí tienes una receta para hacer la Tarta neceser de Dior:

Ingredientes para el bizcocho:

  • 2 tazas de harina común
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de leche

Ingredientes para el relleno:

  • 2 tazas de crema batida
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para la decoración:

  • Fondant blanco y rosa
  • Cremalleras, botones, cintas y otros elementos de la moda

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
  2. En un tazón grande, mezclar la harina común, elpolvo de hornear y la sal.
  3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  4. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
  6. Agregar la mezcla de harina en tres partes alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
  7. Dividir la masa en dos partes iguales y verter cada parte en un molde rectangular para hornear previamente engrasado.
  8. Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los bizcochos estén dorados y firmes al tacto.
  9. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.
  10. Mientras tanto, preparar el relleno. En un tazón grande, batir la crema batida, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta formar picos suaves.
  11. Cortar los bizcochos por la mitad horizontalmente.
  12. Colocar una capa de bizcochoen un plato para servir y extender una capa generosa de crema batida sobre ella. Colocar otra capa de bizcocho encima y repetir el proceso hasta que se hayan utilizado todas las capas de bizcocho.
  13. Cubrir todo el pastel con una capa delgada de la crema batida y dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
  14. Mientras tanto, estirar el fondant blanco y rosa y cortarlo en forma de cremalleras, botones, cintas y otros elementos de la moda.
  15. Decorar la tarta con los elementos de fondant, creando una apariencia de neceser de Dior.
  16. Servir y disfrutar!

La Tarta neceser de Dior es una deliciosa y creativa opción para una fiesta o un evento especial. Su apariencia única y su sabor delicioso harán que sea un éxito entre tus invitados. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de Dior!

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Verduras

Habichuelas verdes con jamón

Aquí te comparto una receta sencilla y deliciosa para hacer habichuelas verdes con jamón:

Ingredientes:

  • 1 libra (450 gramos) de habichuelas verdes frescas
  • 4 oz (113 gramos) de jamón en cubos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Lavar las habichuelas verdes y cortar las puntas.
  2. En una olla grande, hervir agua con sal.
  3. Agregar las habichuelas verdes y cocinar por unos 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  4. Escurrir las habichuelas verdes y sumergirlas en agua fría para detener la cocción.
  5. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  6. Agregar la cebolla y el ajo y saltear por unos minutos, o hasta que estén dorados.
  7. Agregar el jamón en cubos y saltear por unos minutos más, hasta que esté dorado.
  8. Agregar las habichuelasverdes a la sartén y mezclar bien con la cebolla, el ajo y el jamón.
  9. Cocinar por unos minutos más, o hasta que las habichuelas estén calientes y bien mezcladas con los demás ingredientes.
  10. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Este plato de habichuelas verdes con jamón es una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar. Las habichuelas verdes son ricas en nutrientes y el jamón le da un sabor ahumado y salado que combina muy bien con la cebolla y el ajo. ¡Disfrútalas como guarnición o como plato principal con arroz o patatas!