Habichuelas verdes con jamón

Aquí te comparto una receta sencilla y deliciosa para hacer habichuelas verdes con jamón:

Ingredientes:

• 1 libra (450 gramos) de habichuelas verdes frescas
• 4 oz (113 gramos) de jamón en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lavar las habichuelas verdes y cortar las puntas.
2. En una olla grande, hervir agua con sal.
3. Agregar las habichuelas verdes y cocinar por unos 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
4. Escurrir las habichuelas verdes y sumergirlas en agua fría para detener la cocción.
5. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
6. Agregar la cebolla y el ajo y saltear por unos minutos, o hasta que estén dorados.
7. Agregar el jamón en cubos y saltear por unos minutos más, hasta que esté dorado.
8. Agregar las habichuelasverdes a la sartén y mezclar bien con la cebolla, el ajo y el jamón.
9. Cocinar por unos minutos más, o hasta que las habichuelas estén calientes y bien mezcladas con los demás ingredientes.
10. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Este plato de habichuelas verdes con jamón es una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar. Las habichuelas verdes son ricas en nutrientes y el jamón le da un sabor ahumado y salado que combina muy bien con la cebolla y el ajo. ¡Disfrútalas como guarnición o como plato principal con arroz o patatas!