Author: sallarrabiei

La lasaña de boletus y gambas es un plato delicioso y elegante que combina la suavidad de las setas con el sabor intenso de las gambas. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer lasaña de boletus y gambas en casa.

Ingredientes:

• 12 láminas de lasaña
• 500 gramos de boletus frescos, cortados en trozos
• 500 gramos de gambas peladas
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 2 tazas de salsa bechamel
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega los boletus a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esténtiernos.
4. Agrega las gambas peladas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén rosadas.
5. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore un poco.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. En un tazón grande, mezcla la salsa bechamel con el queso parmesano rallado.
8. Para armar la lasaña, coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de una fuente para horno. Luego, agrega una capa de la mezcla de boletus y gambas y una capa de la mezcla de salsa bechamel y queso.
9. Repite el proceso hasta completar tres capas.
10. Cubre la fuente para horno con papel aluminio y hornea durante unos 30 minutos.
11. Retira el papel aluminio y hornea durante unos 10-15 minutos más, hasta que la lasaña esté dorada por encima.
12. Sirve la lasaña de boletus y gambas en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tu deliciosa lasaña de boletus y gambas casera! Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida especialcon amigos y familiares. También puedes experimentar con diferentes tipos de setas y mariscos para darle un sabor diferente y más variado. Y si quieres hacer una versión más ligera, puedes usar láminas de lasaña integral y reducir la cantidad de salsa bechamel y queso parmesano. ¡Buen provecho!

Los canelones de verduras y mascarpone son una opción deliciosa y vegetariana de pasta, perfecta para aquellos que buscan un plato rico en sabor y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer canelones de verduras y mascarpone en casa.

Ingredientes:

• 12 láminas de pasta para canelones
• 2 calabacines medianos, cortados en cubos
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 250 gramos de queso mascarpone
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece las láminas de pasta para canelones en agua con sal hasta que estén al dente. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Reserva.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta unpoco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega los calabacines y las zanahorias a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. En un tazón grande, mezcla el queso mascarpone y el queso parmesano.
6. Agrega las verduras cocidas a la mezcla de queso y mezcla bien.
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. Para armar los canelones, coloca una cucharada de la mezcla de verduras y queso en el centro de cada lámina de pasta para canelones y enróllalas.
9. Coloca los canelones enrollados en una fuente para horno. Cubre con papel aluminio y hornea durante unos 20-25 minutos.
10. Retira el papel aluminio y hornea durante unos 5-10 minutos más, hasta que los canelones estén dorados por encima.
11. Sirve los canelones de verduras y mascarpone en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos canelones de verduras y mascarpone caseros! Este plato es perfecto para una cena vegetariana o para aquellos que buscan una opción más saludable y ligera de pasta. También puedes experimentar con diferentes verduras, como espinacas, berenjenas o pimientos, para darle un sabor diferente y más variado. Y si te gusta un poco más cremoso, puedes agregar más queso mascarpone o incluso un poco de crema fresca.

La ensalada de pasta es una opción fresca y saludable para una comida o cena ligera. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer una ensalada de pasta en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta corta (penne, fusilli, farfalle, etc.)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 taza de mozzarella fresca, cortada en cubos
• 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo, picado finamente
• Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Reserva.
2. En un tazón grande, mezcla los tomates cherry, la mozzarella fresca, las aceitunas negras y la albahaca picada.
3. Enotro tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Agrega la pasta cocida al tazón grande con la mezcla de tomates cherry, mozzarella, aceitunas y albahaca. Mezcla bien.
5. Agrega la mezcla de vinagreta al tazón con la pasta y mezcla bien de nuevo.
6. Sirve la ensalada de pasta en platos hondos o en un tazón grande y decora con hojas de albahaca fresca.

¡Disfruta de tu deliciosa ensalada de pasta casera! Esta ensalada es perfecta para un almuerzo o cena ligera en un día caluroso de verano o para llevar a una comida al aire libre. También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como pimientos, pepinos o champiñones, para darle un sabor diferente y más variado.

Los fideos tostados a la marinera es un plato de la cocina española que consiste en fideos finos y tostados cocidos en un caldo de mariscos y pescados. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer fideos tostados a la marinera en casa.

Ingredientes:

• 200 gramos de fideos finos (número 0)
• 1/2 kg de mariscos variados (mejillones, calamares, gambas, almejas, etc.)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento rojo, picado finamente
• 1 tomate maduro, pelado y picado finamente
• 1 litro de caldo de pescado o marisco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los fideos. Tuesta los fideos a fuego medio-bajo, moviéndolos constantemente con una cuchara de madera, hasta que estén doradosuniformemente. Retira los fideos de la sartén y resérvalos.
2. En la misma paellera o sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que esté suave.
4. Agrega los mariscos y cocina durante unos minutos hasta que estén cocidos.
5. Agrega el caldo de pescado o marisco y lleva a ebullición.
6. Agrega los fideos tostados a la paellera o sartén y cocine hasta que se hayan ablandado y absorbido el caldo, revolviendo ocasionalmente.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Una vez que los fideos estén cocidos, retira la paellera o sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos.
9. Sirve los fideos tostados a la marinera en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos fideos tostados a la marinera caseros! Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida con amigos y familiares.También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como trozos de pescado o caldo de pollo, para darle un sabor diferente y más variado. Además, puedes ajustar la cantidad de caldo según la consistencia que prefieras para tus fideos tostados a la marinera.

Los tallarines a la boloñesa son un plato clásico de pasta, perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines a la boloñesa en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines
• 500 gramos de carne picada (preferiblemente de ternera)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 lata de tomates pelados triturados
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino tinto
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Queso parmesano rallado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida.
4. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
5. Agrega el vino tinto y deja que se evapore un poco.
6. Agrega el caldo de carne y deja que la salsa se cocine durante unos minutos más.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de boloñesa. Mezcla bien.
9. Sirve los tallarines a la boloñesa en platos hondos y decora con queso parmesano rallado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines a la boloñesa caseros! Este plato es perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar en cualquier día de la semana. También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como champiñones, zanahorias o apio, para darle un sabor diferente y más variado.

Los tallarines con langostinos son un plato de pasta delicioso y fácil de preparar. Los langostinos le dan un sabor marino a la pasta, creando una combinación perfecta. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines con langostinos en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines
• 500 gramos de langostinos pelados
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 taza de caldo de marisco
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega los langostinos pelados y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén dorados y cocidos.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore un poco.
5. Agrega el caldo de marisco y deja que la salsa se cocine durante unos minutos hasta que espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de langostinos. Mezcla bien.
8. Sirve los tallarines con langostinos en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines con langostinos caseros! Este plato es perfecto para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un sabor diferente. También puedes experimentar agregando otros ingredientes a la salsa, como tomates cherry o champiñones, para darle un toque más variado y sabroso.

Los tallarines con gambas y calabacín son una opción deliciosa y saludable de pasta, perfecta para aquellos que buscan un plato rico en sabor y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines con gambas y calabacín en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines
• 500 gramos de gambas peladas
• 2 calabacines medianos, cortados en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega las gambas peladas y cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
4. Agrega los cubos de calabacín a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.
5. Agregasal y pimienta al gusto.
6. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales las gambas y el calabacín. Mezcla bien.
7. Sirve los tallarines con gambas y calabacín en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines con gambas y calabacín caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para compartir con amigos y familiares en una reunión. También puedes experimentar agregando otros vegetales, como pimientos o champiñones, para darle un sabor diferente.

Los tortellinis con salsa de roquefort son un plato de pasta delicioso y fácil de preparar. La salsa de queso roquefort le da un sabor intenso y cremoso a la pasta, creando una combinación perfecta. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tortellinis con salsa de roquefort en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tortellinis frescos (rellenos de queso o carne)
• 100 gramos de queso roquefort
• 250 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tortellinis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y tiernos.
3. Agrega la nata para cocinar y el queso roquefort. Revuelve bien hasta que el quesose derrita y la salsa esté cremosa.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Una vez que los tortellinis estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de roquefort. Mezcla bien.
6. Sirve los tortellinis con salsa de roquefort en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos tortellinis con salsa de roquefort caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para sorprender a tus invitados con un sabor diferente. También puedes experimentar agregando otros ingredientes a la salsa, como champiñones, nueces o espinacas, para darle un toque más variado y sabroso.

La pasta con mejillones es un plato tradicional de la cocina mediterránea, que combina la pasta con una deliciosa salsa de mejillones en vino blanco. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer pasta con mejillones en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta (preferiblemente linguine o spaghetti)
• 1 kg de mejillones frescos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 lata de tomates pelados triturados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Limpia los mejillones y deséchalos si están abiertos o rotos.
2. En una olla grande, cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los mejillones a la sartén y añade el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Deséchalos si no se abren.
5. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y agrégale la salsa de mejillones y tomate. Mezcla bien.
8. Sirve la pasta con mejillones en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tu deliciosa pasta con mejillones casera! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para compartir con amigos y familiares en una reunión. También puedes experimentar agregando otros mariscos o vegetales, como camarones, calamares, pimientos o champiñones, para darle un sabor diferente.

Los spaghetti nero di sepia con mejillones es un plato de pasta italiano que destaca por su combinación de sabores marinos y el contraste de colores oscuros y brillantes. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer spaghetti nero di sepia con mejillones en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de spaghetti nero di sepia
• 1 kg de mejillones frescos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 lata de tomates pelados triturados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Limpia los mejillones y deséchalos si están abiertos o rotos.
2. En una olla grande, cuece los spaghetti nero di sepia en agua con sal hasta que estén al dente.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los mejillones a la sartén y añade el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Deséchalos si no se abren.
5. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que los spaghetti nero di sepia estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de mejillones y tomate. Mezcla bien.
8. Sirve los spaghetti nero di sepia con mejillones en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos spaghetti nero di sepia con mejillones caseros! Este plato es perfecto para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un sabor diferente. También puedes experimentar agregando otros mariscos, como camarones o calamares, para darle un toque más variado y sabroso.