Aquí te proporciono una receta para preparar unas deliciosas torrijas de leche, un postre tradicional de la gastronomía española:
Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
- 4 huevos
- Aceite para freír
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
- Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- En una cacerola, calienta la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche durante unos segundos, asegurándote de que estén bien empapadas.
- Pasa cada rebanada de pan por los huevos batidos, asegurándote de que estén bien cubiertas.
7.En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
- Fríe las torrijas en el aceite caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las torrijas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea las torrijas con canela en polvo por encima y sirve.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas torrijas de leche para disfrutar. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión, aunque es especialmente popular durante la Semana Santa en España. ¡Buen provecho!