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Repostería

Torrijas de leche

Aquí te proporciono una receta para preparar unas deliciosas torrijas de leche, un postre tradicional de la gastronomía española:

Ingredientes:

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 litro de leche entera
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La piel de 1 limón
  • 4 huevos
  • Aceite para freír
  • Canela en polvo para decorar

Preparación:

  1. Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
  2. En una cacerola, calienta la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  3. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
  4. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
  5. Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche durante unos segundos, asegurándote de que estén bien empapadas.
  6. Pasa cada rebanada de pan por los huevos batidos, asegurándote de que estén bien cubiertas.

7.En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

  1. Fríe las torrijas en el aceite caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Retira las torrijas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. Espolvorea las torrijas con canela en polvo por encima y sirve.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas torrijas de leche para disfrutar. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión, aunque es especialmente popular durante la Semana Santa en España. ¡Buen provecho!

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