Aquí te dejo una receta para hacer crema pastelera tostada sin huevo y sin leche, una opción vegana para utilizar en tus postres y pasteles:
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar morena para tostar la crema pastelera (opcional)
Instrucciones:
- En una olla mediana, mezcla la leche de coco, el almidón de maíz, el azúcar granulado, el extracto de vainilla y la sal.
- Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar y se forme una crema suave y homogénea.
- Continúa cocinando la mezcla durante unos 5-7 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la crema pastelera haya espesado y tenga una consistencia firme.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la crema pastelera durante unos minutos antes de servir.
- Si deseas tostarla crema pastelera, espolvorea una capa uniforme de azúcar morena sobre la superficie de la crema, y utiliza un soplete de cocina para tostar el azúcar hasta que se derrita y forme una capa crujiente y dorada. Si no tienes soplete de cocina, puedes colocar la crema pastelera en el horno bajo el grill hasta que el azúcar se derrita y forme una capa dorada.
¡Disfruta de tu deliciosa crema pastelera tostada sin huevo y sin leche! Esta crema pastelera es perfecta para utilizar en tus postres y pasteles veganos, y puedes experimentar con diferentes extractos de sabor, como limón o naranja, para darle un toque de sabor adicional. También puedes utilizar esta crema pastelera como relleno para tus tartas y pasteles, o como untable en panes y galletas.