¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer solomillos de cerdo con salsa roquefort:
Ingredientes:
- 4 solomillos de cerdo
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso roquefort desmenuzado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Salpimentar los solomillos de cerdo.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dorar los solomillos por todos los lados.
- Transferir los solomillos a una bandeja para horno y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
- Mientras tanto, en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadirel caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Añadir la crema de leche y el queso roquefort, y mezclar bien hasta que el queso se haya derretido.
- En una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina, mezclando bien hasta que se forme una pasta.
- Añadir la pasta de harina a la salsa de roquefort y mezclar bien hasta que la salsa espese.
- Servir los solomillos con la salsa de roquefort por encima.
Los solomillos de cerdo con salsa roquefort son perfectos para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Puedes acompañarlos con patatas asadas, arroz o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que los disfrutes!