¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso brazo gitano salado:
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 50 gramos de queso rallado (puedes usar el que prefieras)
- 100 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de espinacas cocidas y picadas
- 1 pimiento rojo asado y picado
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, batir los huevos hasta que estén espumosos.
- Añadir la harina y el polvo de hornear, y mezclar bien.
- Añadir el queso rallado, el jamón cocido, las espinacas picadas, el pimiento rojo asado y picado, y mezclar bien.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Verter la mezcla en la bandeja de horno, extendiéndola de manera uniforme.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
- Pintar la superficie del brazo gitano con un poco de aceite de oliva.
- Despegar con cuidado el papel de hornear y enrollar el brazo gitano, empezando por uno de los extremos más cortos.
- Dejar enfriar antes de cortar en porciones.
El brazo gitano salado es perfecto para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como champiñones, cebolla, o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Que lo disfrutes!