¡La horchata de almendras es una bebida dulce y refrescante originaria de España y México! Aquí te dejo una receta sencilla para preparar horchata de almendras:
Ingredientes:
- 1 taza de almendras crudas
- 6 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Hielo
Instrucciones:
- Remoja las almendras en agua durante toda la noche o al menos durante 6 horas.
- Enjuaga las almendras y colócalas en una licuadora con 3 tazas de agua. Licua hasta que quede suave y sin grumos.
- Cuela la mezcla de almendras a través de un colador de malla fina y reserva el líquido resultante.
- Vuelve a colocar el líquido de almendras en la licuadora y agrega el azúcar, la canela molida, el extracto de vainilla y 3 tazas de agua. Licúa hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
- Cuela la mezcla de nuevo a través de un colador de malla finapara eliminar cualquier trozo de almendra o sedimento.
- Sirve la horchata de almendras fría sobre hielo y decora con una pizca de canela molida.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa horchata de almendras refrescante y fácil de hacer en casa. Si deseas una versión más cremosa, puedes agregar un poco de leche evaporada o leche condensada a la mezcla antes de mezclar todos los ingredientes. ¡Disfruta de tu horchata de almendras en cualquier momento del día!