Para hacer una deliciosa focaccia con mozzarella, puedes seguir los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 250 gramos de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- Sal gruesa
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal.
- Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear.
- Coloca la masa en la bandeja parahornear y extiéndela con las manos hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima de la masa, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Agrega el romero fresco picado y sal gruesa al gusto.
- Hornea la focaccia durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por fuera, y cocida y suave por dentro.
- Saca la focaccia del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servirla.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa focaccia con mozzarella lista para disfrutar. Puedes acompañarla con una ensalada o servirla como aperitivo en una reunión con amigos y familiares.