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Focaccia con mozarella

Para hacer una deliciosa focaccia con mozzarella, puedes seguir los siguientes pasos:

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 250 gramos de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • Sal gruesa

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal.
  2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y homogénea.
  3. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  4. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  5. Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear.
  6. Coloca la masa en la bandeja parahornear y extiéndela con las manos hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
  7. Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima de la masa, asegurándote de cubrir toda la superficie.
  8. Agrega el romero fresco picado y sal gruesa al gusto.
  9. Hornea la focaccia durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por fuera, y cocida y suave por dentro.
  10. Saca la focaccia del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servirla.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa focaccia con mozzarella lista para disfrutar. Puedes acompañarla con una ensalada o servirla como aperitivo en una reunión con amigos y familiares.

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