La tarta japonesa de queso es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre suave, esponjoso y ligero. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:
Ingredientes:
- 140 gramos de queso crema
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 100 ml de leche entera
- 6 huevos, separados en yemas y claras
- 1/4 de taza de almidón de maíz
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Azúcar glass para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 160°C.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema y la mantequilla sin sal hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la leche entera y mezcla bien.
- Agrega las yemas de huevo, una a una, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega el almidón de maíz, la harina de trigo y el azúcar ala mezcla de queso crema y mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Agrega el jugo de limón a las claras de huevo y bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
- Agrega las claras de huevo batidas a la mezcla de queso crema en tres veces, mezclando suavemente con una espátula después de cada adición. Asegúrate de no mezclar demasiado para evitar que las claras de huevo se bajen.
- Vierte la mezcla de tarta en un molde para tarta de 20 cm forrado con papel de hornear.
- Hornea la tarta japonesa de queso durante 60-70 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y esté firme al tacto.
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de sacarla del molde y espolvorearla con azúcar glass.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta japonesa de queso, con su sabor suave, esponjoso y ligero que hará las delicias de todos los amantes de los postres! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de ralladura de limón o vainilla a la mezcla para darle un toque adicional de sabor. También puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o frutas frescas para hacerla aún más deliciosa.